韶关冬天有什么特色美食？

韶关特产地方特产◇仁化:自制纸、竹子、松香、茶籽油、木耳、香菇、白毛茶、沙田柚。曲江:马坝油糯米，南华梅。乐昌:马宁、花生、白毛茶、蘑菇、马蹄、猕猴桃、西洋参、黄连、升麻等名贵中药材。◇南雄:黄烟，腊鸭。始兴:竹子及其加工品、蘑菇、“雪柳红”蔬菜、黄烟、始兴梨。新丰:香菇、草菇、木耳、茯苓。◇翁源:三华李、缩鲫鱼、蚕豆。马坝油糯米是曲江县的传统优质大米品种，以颗粒细腻、质地坚硬坚韧、晶莹剔透、含油量高而闻名。它的纹路细长，晶莹洁白，光滑柔软，饭后齿颊留香。一直是中国出口的主要大米品种之一。马坝糯米是曲江县的著名特产，在封建社会曾被视为“贡米”。白猫茶是中国著名的特种茶之一。韶关的乐昌、仁化等县的白猫茶以其独特的香味和甜味而闻名。还具有生津止渴、提神醒脑、消食开胃、防疖止呕、防龋齿、驱除口臭、降血压等多种功效。经常饮酒可以强身健体，延年益寿。“白毛尖”茶是茶中之宝，因芽粗、毛密而得名。加工后的茶芽洁白如雪，茶汤清澈持久。根据蒸青样品生化测定，茶多酚42.84%，氨基酸1.47%，干茶样品分析，韶关各县均有北江香菇，茶多酚38.31%，咖啡因5.5%，水浸出物45.03%，始兴香菇为“北菇”代表，柄短，肉厚，口感好。香菇营养丰富，含有七种人体必需的氨基酸，具有降血压、降胆固醇、预防肝病、辅助治疗胃癌的作用。冰片又称梅片，是一种名贵的香料和中药。其中右旋龙脑是“云南白药”、“六神丸”、“侯丰散”等多种名贵中成药的重要成分。粤北山区有许多能生产天然右旋龙脑的梅树。猕猴桃李时珍在《本草纲目》中描述猕猴桃:形如梨，色如桃，猕猴喜吃，故名。猕猴桃果肉柔软多汁，果味浓郁，酸甜可口，营养丰富。每克鲜果含维生素200-400毫克，比苹果、梨、橘子等水果高十倍。它还含有大量的维生素B、葡萄糖、各种氨基酸、碳水化合物和罕见的蛋白水解酶。吃猕猴桃能降低胆固醇、保护心肌，也被认为有刺激食欲、软化血管、预防高血压和冠心病、防治癌症的作用。除鲜食外，还可加工成罐头、果酱、果酒、保健饮料等。韶关是猕猴桃的主要产地之一。三华梅产于翁源县三华乡，品种繁多，其中以吉马梅和蜂蜜梅风味最佳。三华李在芒夏至日成熟，是该市的反季节水果。其特点是果大、肉厚、无渣、核小、甜爽、清香。1987期间，三华梅被评为广东省十大优鲜水果，每年6月下旬有“中国翁源三华梅节”。