莲藕可以和鸡蛋一起吃吗？
莲藕含有淀粉、蛋白质、天冬酰胺、维生素C和氧化酶，含糖量也很高。生吃鲜莲藕可以清热除烦，止渴止呕。如果把新鲜的莲藕榨成汁，效果就更差了。煮熟的莲藕味甘，性温，能健脾开胃，益血补心。所以主要补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
营养成分:水分77.9克，蛋白质1.0克，血脂控制0.1克，碳水化合物1.9克，热量84千卡，粗纤维0.5克，灰分0.7克，钙1.9毫克，磷51毫克，铁0.5毫克..莲藕1的功效与作用。清热凉血:莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗热病；莲藕味甘，味淡，对发热口渴、鼻衄、咯血出血的人特别有益。鲜莲藕鸡蛋汤的做法
制作鲜藕鸡蛋汤的材料:
材料:鸡蛋100克，莲藕500克。
调料:盐3克。
鲜莲藕鸡蛋汤的做法；
1.将新鲜莲藕洗净，刮去皮，剁成素；
2.用干净的纱布榨汁(也可以用榨汁机榨汁)；
3.将鸡蛋打散，加入莲藕汁继续搅拌均匀；
4.加盐拌匀；
5.将鸡蛋和莲藕汁用大火蒸20至30分钟。
健康贴士
1.健脾开胃，养血生肌；
2.适用于烦闷、虚热口渴、流鼻血、血瘀、产后血虚等症；
3.胃寒、胃痛、呕吐酸水，喜欢热饮者不宜使用。
莲藕片炒鸡蛋
原料
莲藕、鸡蛋和辣椒是绿色和红色的。
工作方法
1.莲藕切片，辣椒切丝。准备鸡蛋。
2.在鸡蛋里放些盐。然后把鸡蛋分开煎。
3.将莲藕炒1分钟，然后加入少量水。莲藕快熟时，放入辣椒一起搅拌，再加入鸡蛋、盐等调料。
香煎莲藕鸡蛋卷
材料:莲藕300克鸡蛋1面粉。
配件:一小块姜盐1勺。
练习步骤
1.将新鲜的莲藕去皮洗净，刨成丝状(如果不麻烦的话可以用刀切开)。
用刀子把丝绸切成碎片。
3.生姜去皮洗净，切碎备用。
4.将切碎的新鲜莲藕和生姜放入小锅中。
5.打一个鸡蛋进去。
6.加入1汤匙盐和适量面粉(面粉可以先少放，边放边搅拌)。
7.用筷子往一个方向搅拌，边搅拌边加入面粉，搅拌至最高强度。
8.打开电饼铛，放入适量的油，用铲子把油抹均匀。
9.倒入搅拌好的面粉浆。
10.用铲子轻轻地把面粉弄平。
11.蛋糕成型后，把它翻过来。
12.盖上烤盘，煎至两面焦黄。
莲藕和鸡蛋是两种可以一起吃的食物。如果莲藕是用来配鸡蛋吃的，那么烹饪方法可以和我们上面建议的一样。在制作食物的过程中，也要注意食物的搭配，不要让食物中的蛋白质和营养成分流失，这样对身体的伤害很大，会让身体无法吸收这样的营养成分。