苦瓜的作用是什么？

苦瓜所含的营养成分中，还有很多维生素c的营养成分，吃苦瓜有助于预防坏血病，提高人体的应激能力。老年人很担心动脉硬化的问题，建议吃苦瓜，苦瓜有软化血管的作用。

清除热量和有毒物质

苦瓜是一种寒性食物，可以缓解心中的热，排出体内的毒素。吃了苦瓜，可以降温祛火。

对毒火上涌引起的口疮、咽干、咽痛、疔疮有很好的辅助治疗作用。苦瓜最好的吃法是凉拌，可以很好的保留苦瓜中所含的维生素。

3.抗癌

苦瓜含有丰富的蛋白质、糖、维生素、胡萝卜素、钙、铁和粗纤维，此外，它还含有一种活性蛋白质。

它能激发人体免疫系统的防御功能，还能增强免疫细胞的活性，适量食用能清除体内有害物质。

减肥和减肥

苦瓜含水分多，碳水化合物少，每100g苦瓜只含0.1g脂肪，能量低，含有一定量的膳食纤维。

可以作为减肥饮食的一部分，可以帮助我们补充水分，增加饱腹感，促进肠胃蠕动，促进消化，通便。