什么是脂肪酶？脂肪酶怎么补充？

脂肪酶是一种特殊的酯键水解酶，能作用于甘油三酯的酯键，将甘油三酯降解为甘油二酯、甘油一酯、甘油和脂肪酸。？

可以多吃含脂肪酶的食物。

1，山楂

山楂味酸、甜，微温。具有健脾开胃、消积化滞、促进消化、增进食欲的作用，尤其擅长消除油腻的肉类堆积。现代药理研究认为，山楂中含有脂肪酶，能增加胃中消化酶的分泌，促进消化。

2.木瓜:含有蛋白质、维生素B、C、G、蛋白酶、脂肪酶等。具有清热解暑、助消化、健脾胃的功效。

3.钙可以激活你体内的脂肪酶、淀粉酶等消化酶。如果消化系统钙不足，你的食欲会变差，你会感觉没有食欲，你会经常感到疲倦。

4.只有通过人体的积极运动，调动体内脂肪酶活性，才能有效消耗脂肪，减脂瘦身，其他谨慎。

扩展数据

脂肪酶广泛分布于微生物中，其产生菌主要是霉菌和细菌。有33种来自不同来源的脂肪酶适用于甘油三酯加工，其中18来自霉菌，7种来自细菌。脂肪酶可以水解甘油酯(油脂)并在不同阶段释放脂肪酸、甘油二酯、甘油单酯和甘油。水解产生的脂肪酸可用标准碱溶液滴定，酶的活性用滴定值表示。

酶是一种活性蛋白质。因此，所有影响蛋白质活性的因素都会影响酶的活性。酶与底物相互作用的活性受多种因素的影响，如温度、pH值、酶溶液浓度、底物浓度、酶的激活剂或抑制剂等。？

中国商务部-脂肪酶简介

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