夏天这样吃营养又好吃又健康，我的夏日周末美食。
夏天是一个非常容易减肥的季节，因为夏天无论吃什么都感觉不香，一点食欲都没有。我这种人很难胖起来。每当到了夏天，就是我最纠结的时候，因为感觉除了粥什么都不想吃。
早上起来，想了又想，不知道吃什么，最后想了很久，决定点一个夏天容易吃的东西。
如果要说夏天最容易吃的东西，自然是凉拌。在炎热的夏天，我们不想做饭，因为太难受了，太热了，不能直接站着。
但是，我出去散步之后，并没有感觉到什么好吃的。想买点凉菜，进去后发现买凉菜的老板在拖着，好像不理会。我以为没关系，就懒得买几个凉菜了。我正准备选的时候，怡宝在他店里来来回回走了好几趟，他突然骂了怡宝一顿。然后我突然就火了，一扔盘子就把怡保带走了。不得不说这个夏天还是很浮躁的。
我出来后在旁边的肉摊买了一份排骨，让卖肉的老板娘给我剁成小块。然后买了个萝卜，准备给怡保做个萝卜排骨汤。我去蔬菜店买了1个萝卜。感觉吃不完，剩下的要泡了。怡保也非常喜欢萝卜。再买一个胡萝卜，一个玉米，两个西红柿，准备一个凉拌西红柿，可以解暑。回头看了看苦瓜，决定再买一个苦瓜，因为听说苦瓜火了，最近就是觉得挺生气的。买根回家点火。
回家后，第一件事就是先把排骨弄起来，因为排骨汤要营养又好吃，就得先炖骨头。
萝卜排骨汤的做法；
食材:排骨1根，胡萝卜1.5根(剩下的一半准备晚上买点冰糖和红醋泡一下)，胡萝卜1根，玉米1根。
准备工作:
炖了20分钟，排骨汤完全炖好了。
接下来要准备第二道菜，凉拌西红柿。
食材准备:西红柿2个，糖1汤匙。
我们又把凉拌番茄准备好了，接下来就是炒苦瓜了。说实话，小时候特别害怕这道菜。我觉得那不是一道菜。它又香又好吃，但苦的是难以下咽。长大了才知道这道菜这么好吃。细嚼慢咽，苦涩之后便是清香。虽然不甜，但还是挺香的。关键是解暑。这是夏天不可错过的美味。
材料:苦瓜1个，干辣椒35个，蒜2瓣，姜一小块。
最后一道菜也吃完了。基本上这道菜是给自己吃的，因为怡保肯定不会吃。我准备等会吃饭的时候悄悄给她加一点，看看她什么反应。
今天，我家的午餐做得很好。吃饭前，我把一碗热腾腾的排骨汤放在怡保上喝。这是好事。玉米、胡萝卜、白萝卜的加入，让这碗很普通的排骨汤不再普通，也很甜很好吃。喝一口汤，会有鲜、甜、香三种感觉，层次分明。萝卜、玉米、肉的味道很淡，很好吃。
其次是排骨，经过20分钟的中火烹制，排骨已经离开骨头，轻轻一咬，肉已经脱落，感觉火候刚刚好。排骨离开骨头后，不软不烂，吃起来很Q弹。平时不爱吃肉的怡保，今天差点被她一个人承包了一根肋骨。
其次是萝卜，白萝卜的甜味几乎已经煮出来了，很好吃，有吃土豆的感觉，但是还是没有土豆的味道，而胡萝卜煮的有点软。平时喜欢吃胡萝卜的怡保现在一口都不吃，几乎是我一个人承包了所有的萝卜。
切成小块后，用排骨煮的玉米感觉还是比煮玉米好吃。又油又香，还保留了玉米的鲜甜味道，很不错，尤其是刚出锅的时候。先吃一口，玉米上的汤汁伴随着玉米的味道。酷！
接下来是凉拌番茄。其实我一开始觉得怡宝应该很喜欢这道菜，但是做好之后发现怡宝根本不看。我跟他说番茄酱是这个做的，她不理我。我告诉她我在里面加了糖，她还是不理我。我发现我想多了。爱吃番茄酱和糖的孩子不是那么好糊弄的。
于是我不理她，自己吃了。这与其说是菜，不如说是水果，因为感觉像吃水果。由于怡保不吃，我就直接上手了。
其实这道菜吃起来酸酸甜甜的。西红柿的酸味不是很重，只是淡淡的一种。感觉这种酸味多了一丝就太酸了，少了就没味道了。加白糖腌制后，几乎把它所有的优点都激发出来了，甜味居多，但是完全压制了酸味，特别舒服。
最后一个苦瓜，加了大蒜、姜末和胡椒，味道很好。先是入口觉得苦，接着是大蒜等各种香味的到来。带着苦涩慢慢咀嚼之后，发现更加美味，因为之后随之而来的是一种非常特别的香味，我几乎无法形容。我怀疑这应该就是所谓的“甜”。
我悄悄塞了一块到怡宝嘴里，没想到的是怡宝差点吐了，我吓得不敢放肆。
饭后喝一碗排骨汤，是好事。这么多食材的精华都在里面。俗话说三天吃肉七天喝汤。
我笑着和怡保开玩笑。我说，我们今天吃完以后，七天都不用吃饭了，好吗？怡保傻傻的跟我说，好吧。
我知道她不明白七天有多长，我就说，我们明天吃，后天吃，后天吃，直到好几天以后？怡保像个傻逼一样看着我，无辜的说，我们饿了怎么办？其实觉得幸福有时候真的很简单。
感觉今天的美食就是为了品味生活，充满了酸甜苦辣。就像我们的生活，没有永远的甜蜜，也没有永远的苦涩。有时候，所有的酸甜苦辣都尝过了，才是完整的人生！我是小江，一个吃贵州山区菜的爸爸。