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张骋宇近年来的研究表明，膳食纤维可以帮助整肠通便，对减肥也有帮助。但是对于以大米为主食的东亚国家来说，大米中所含的膳食纤维并不是很充足。最近日本流行吃糯小麦减肥。糯小麦的热量不仅比白米低，而且有助于减肥的水溶性膳食纤维高达牛蒡的4倍。日本的节目还邀请艺人实际吃了两周糯麦，他们发现不仅腰围缩小了，连甘油三酯都降低了！糯小麦的水溶性膳食纤维是牛蒡的4倍，有助于塑造瘦体质。日本料理研究员滨内千寻表示，糯小麦的膳食纤维是白米的25倍，含糖量低，使得糖分难以转化为脂肪堆积。此外，糯小麦还含有β-葡聚糖，可以帮助糖分在被肠道吸收之前排出体外。而且糯小麦口感独特，可以更充分的帮助饱腹中枢，避免暴饮暴食。日本横滨创应短期大学名誉教授秋子泽冈也解释说，人体肠道菌群约有1000种，约600万亿个细菌，根据对健康有益还是有害，可分为有益菌、坏菌和中性菌。近年来有人指出，有益菌中含有一种“瘦菌”，坏菌中含有“肥胖菌”。因为有益菌的营养来源是“水溶性膳食纤维”，积极摄取富含这种膳食纤维的食物，可能会增加含有瘦菌的有益菌，有助于塑造瘦体质。糯小麦的水溶性膳食纤维高于白米、糙米和谷类，其中β-葡聚糖多于谷类。除了有助于减肥外，还可能具有抑制血糖升高、减少内脏脂肪、降低血液胆固醇的作用。同时，如果肠道菌群能够保持良好的平衡，还可能改善消化器官的运作，消除便秘，增强免疫力，甚至预防抑郁、过敏等问题。糯小麦的膳食纤维是牛蒡的两倍。日本第一夫人女子大学清江清一郎教授也说牛蒡富含膳食纤维，但实际上糯小麦的膳食纤维是牛蒡的2倍，水溶性膳食纤维是牛蒡的4倍。张骋宇近年来的研究表明，膳食纤维可以帮助整肠通便，对减肥也有帮助。但是对于以大米为主食的东亚国家来说，大米中所含的膳食纤维并不是很充足。最近日本流行吃糯小麦减肥。糯小麦的热量不仅比白米低，而且有助于减肥的水溶性膳食纤维高达牛蒡的4倍。日本的节目还邀请艺人实际吃了两周糯麦，他们发现不仅腰围缩小了，连甘油三酯都降低了！糯小麦的水溶性膳食纤维是牛蒡的4倍，有助于塑造瘦体质。日本料理研究员滨内千寻表示，糯小麦的膳食纤维是白米的25倍，含糖量低，使得糖分难以转化为脂肪堆积。此外，糯小麦还含有β-葡聚糖，可以帮助糖分在被肠道吸收之前排出体外。而且糯小麦口感独特，可以更充分的帮助饱腹中枢，避免暴饮暴食。日本横滨创应短期大学名誉教授秋子泽冈也解释说，人体肠道菌群约有1000种，约600万亿个细菌，根据对健康有益还是有害，可分为有益菌、坏菌和中性菌。近年来有人指出，有益菌中含有一种“瘦菌”，坏菌中含有“肥胖菌”。因为有益菌的营养来源是“水溶性膳食纤维”，积极摄取富含这种膳食纤维的食物，可能会增加含有瘦菌的有益菌，有助于塑造瘦体质。糯小麦的水溶性膳食纤维高于白米、糙米和谷类，其中β-葡聚糖多于谷类。除了有助于减肥外，还可能具有抑制血糖升高、减少内脏脂肪、降低血液胆固醇的作用。同时，如果肠道菌群能够保持良好的平衡，还可能改善消化器官的运作，消除便秘，增强免疫力，甚至预防抑郁、过敏等问题。糯小麦的膳食纤维是牛蒡的两倍。日本第一夫人女子大学清江清一郎教授也说牛蒡富含膳食纤维，但实际上糯小麦的膳食纤维是牛蒡的2倍，水溶性膳食纤维是牛蒡的4倍。日本艺术家测量出蜡质小麦减轻了体重，改善了体脂和腰围。日本健康节目还邀请漫画家白纬玲苍田真、艺术家天堂中川和喜剧演员黑田爱子进行了为期两周的测试，让他们用糯小麦代替原来的主食，但不做额外的运动。结果三人腰围分别下降3.7 cm、6.7 cm、4 cm，两人体重分别下降2.2 kg、5.2 kg。甘油三酯下降约41 ~ 44%，一人内脏脂肪下降17.5%。节目还推荐了一个简单的微波炉炒糯麦饭的食谱。一份含膳食纤维25g，一次可以弥补一天的需求:糯小麦200g。1个鸡蛋。洋葱段5cm。叉烧50g。姜1段。香油1小勺。做法将糯小麦放入耐热容器中，然后将鸡蛋打散，取出用600w大火微波3分钟搅拌均匀。加入葱、姜、叉烧碎，用600w微波1分钟，最后淋上香油即可食用。用糯小麦代替30%的大米也可能有助于消除内脏脂肪。如果你不习惯用糯小麦完全替代主食，也许你可以尝试先用糯小麦替代30%的大米。日本TBS电视台节目《名医のTHE太谷审判》邀请艺人原西幸雄、近藤木由美子、相浦秀树，将主食换成糯米，比例为7: 3(约150g白米饭+每餐50g糯米)，经过10天成功减量。→108?。英树相扑:内胖115？→82?。久美子近藤:内脂137？→95?。