水果蔬菜沙拉做法大全

做法1、玉米果蔬沙拉

材料单

苦菊150克，甜玉米仁50克，橙肉50克，葡萄干20克，紫甘蓝200克，白糖60克，米醋50克，精盐3克。

生产方法

1.将紫甘蓝洗净，控干水分，用手撕成小块，放入榨汁机中榨汁，过滤，然后依次加入糖、米醋、精盐，搅拌均匀，制成紫甘蓝糖醋汁。

2.将苦菊采摘洗净，控制水分，用手切成段；将葡萄干用温水浸泡至变软；甜玉米仁用开水锅焯一下，捞出用纯净水冷却，控制水分。

3.将苦菊段、甜玉米粒、橙肉放入小碗中，加入紫甘蓝的酸甜汁，拌匀即可食用，并撒上葡萄干。

特点:口感酥脆，酸甜可口，开胃。

做法二、南瓜甜玉米沙拉

材料单

南瓜250克，甜玉米粒100克，酸奶150克，葡萄糖粉和白米醋适量，精盐2克。

生产方法

1.将酸奶倒入小碗中，加入葡萄糖粉和精盐拌匀，再加入白米醋拌匀，制成酸奶糖醋汁。

2.用勺刀将南瓜挖成球状，放入笼中蒸熟，取出晾凉；将甜玉米放入开水锅中焯一下，取出放凉。

3.把所有的材料放在一个盘子里，把酸奶糖醋汁倒在上面。如果放在冰箱里，味道会更好。

特点:黄白色分明，酸甜奶香。

做法三，三色土豆泥沙拉

材料单

土豆150克，胡萝卜100克，豌豆和甜玉米50克，鲜奶50克，鲜柠檬汁250克，糖100克，白醋50克，炼乳25克，精盐4克，柠檬皮5克，吉士粉10克。

生产方法

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2.将土豆去皮切块，放入水锅中煮沸，趁热压成细泥，加入鲜牛奶和1g精盐搅拌均匀；胡萝卜洗净，去皮切块，与豌豆、甜玉米一起放入沸水锅中煮，捞出放凉，沥干。

3.在土豆泥中加入胡萝卜丁、豌豆和甜玉米，拌匀，用冰淇淋勺挖成球，放在盘子里，淋上柠檬酸甜汁。

特点:色泽鲜艳，口感新鲜，质地美妙。

练习4。什锦蔬菜沙拉

材料单

红薯南瓜50g，西兰花30g，紫甘蓝白菜30g，西红柿1，洋葱10g，鲜青椒25g，大红椒25g，干红葡萄酒25g，香醋20g，酱油10g，大蒜10g，精盐。

1.将新鲜的青椒和鲜红椒洗净，放入加热至七成的食用油锅中炸至冒泡，取出控油，用冷水去皮，切碎，放入小锅中，依次加入干红葡萄酒、香醋、酱油、大蒜、精盐、味精和香油，拌匀，制成红椒汁。

2.红薯去皮，切成长条；南瓜去皮，切成三角片；将紫甘蓝和卷心菜分别切丝；番茄对半切，洋葱横切成圈；兰花开成小花。

3.将红薯条、南瓜块、西兰花放入开水锅中煮熟，取出，用纯净水冷却，控制水分，与紫甘蓝丝、包菜丝、番茄、洋葱一起放入盘中，浇上红辣椒汁。

特点:色彩鲜艳，清香酸酸。

这些沙拉具有色泽鲜艳、外形美观、清新爽口、开胃的特点。喜欢沙拉的来做吧。