吃螃蟹可以喝红酒吗？

但在酒的领域，海鲜的绝配往往是白酒，因为白酒的杀菌作用比红酒更强。西方人早就发现，吃海鲜的时候喝白酒，就不容易发生食物中毒，久而久之就形成了吃海鲜配白酒的习惯。这个原理也可以适用于大闸蟹。白酒的清爽口感也更适合鲜味的大闸蟹。

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吃螃蟹的三个最佳伙伴

肠胃功能不好的人应该少吃或不吃海鲜。中医认为，海鲜多为寒性之品，可伤脾胃，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠疾病。所以吃海鲜最好别忘了三个最好的伙伴:姜、醋、酒。例如，吃螃蟹或大闸蟹时，你必须蘸姜末和醋。

因为生姜有温中、散寒、解毒的作用，醋可以祛除蟹肉的腥味，酒也有杀菌、散寒、活血的作用。三者结合，既能保护肠胃，又能有效治疗因吃海鲜引起的痢疾。

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