怎么吃土豆才算健康？

1，削土豆的时候，应该只削薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液富含蛋白质。如果去皮的土豆没有立即煮熟，要用冷水浸泡，以免变黑，但也不能浸泡太久，以免营养成分流失；

2.土豆要用小火煮到熟的均匀。如果用急火煮，外层会被煮熟甚至裂开，但里面是生的。这是煮土豆特别重要的一点。

3.存放时间长的土豆，表面往往会有蓝蓝的斑点，配上菜肴就不美观了。如果在煮土豆的水里放一些醋(每公斤土豆放一汤匙)，斑点就会消失；

4、粉状土豆煮熟后会腐烂，即使带皮煮熟也很难保持完美。如果是用来冷拌或者切丁，可以在煮好的土豆中加入一些腌制的盐水或者醋，土豆煮熟后依然保持完美；

5、削好皮的土豆要放在冷水里保存，然后在水里加一点醋，使土豆不变色；

6.新土豆先用热水泡，再用冷水泡，这样很容易把皮剥下来。可用于烹饪。

这些就是我们给你介绍的煮土豆的小技巧。有了这六条建议，我相信你可以做出一道美味的土豆菜。另外，人们的传统观点是，土豆富含高脂肪和蛋白质，是减肥的克星。其实土豆是减肥的圣品。美味的土豆可以让我们有饱腹感，从而降低食欲，瘦身。

(责任编辑:朱)