男性健康饮食:18消除脂肪肝的饮食原则
营养不良造成的灾难
脂肪肝是由营养不良引起的。这里的“好”是指营养摄入是否均衡。脂肪肝最常见的原因有:长期大量饮酒损害肝功能；热量过剩、肥胖、缺乏锻炼；他虽然不肥胖，但消化能力差，饮食结构差，营养不均衡。他经常吃垃圾食品或者不注意蔬菜、水果等营养的平衡，影响了肝脏的正常代谢。
另外，还有一类人，因为经济或者自身原因，吃得很“辛苦”。比如饮食中长期缺乏蛋白质，使得维持肝脏正常工作的维生素、蛋白质等原料不足，不能正常维持肝脏内脂肪等能量的代谢，导致脂肪堆积。最典型的就是一些缺乏营养知识的素食者或者为了美丽而盲目减肥的人。还有一类人身体虚弱，长期患病，吃不下饭，营养不良，或者吃了饭吸收不了。
脂肪肝分为轻度、中度和重度，越严重越容易演变成肝硬化。脂肪肝的出现为代谢性疾病(如冠心病、高血压、糖尿病等)敲响了警钟。).如果不及时控制，会进一步加重，不仅会破坏肝功能，导致肝硬化，还会增加患“文明病”的概率。
切忌盲目减肥。
要消除脂肪肝，必须注意两大因素，适当调整饮食和运动。
需要注意的是，脂肪肝患者不要短时间内快速减肥，尤其是中重度肥胖患者。因为快速减肥意味着脱水和精力严重不足，结果适得其反，甚至加速肝功能的破坏。所以医学专家认为，脂肪肝不是靠减肥就能消除的，而是要均衡饮食，适量运动，不刻意控制体重。随着身体状况的改善，营养均衡，体重自然下降。
另外，可以参加快走(每天1小时内走6000-7000步)、游泳、骑自行车等有氧运动。这个阶段少喝酒，最好不喝酒。坚持半年到1年，脂肪肝就会减轻或消失。
据专家介绍，只要长期坚持均衡饮食，脂肪肝患者的体重不一定下降，但由于正确的饮食提高了机体的代谢能力，即使不减肥，脂肪肝也能逐渐消失。但需要提醒的是，很多人认为脂肪肝治疗期间不吃或少吃肉。这种想法是错误的，应该把优质肉当药吃。中医认为，适当吃肉是补气血的好方法。鱼虾禽肉最好，吃肉的同时吃点山楂丸更好。
另外，控制主食和甜食是饮食调整的关键。在中医看来，脾胃不好的人大量吃主食无疑是雪上加霜，不仅不能吸收，还会加重病情。所以在饮食调整的前两三周，尽量减少主食，增加优质蛋白质食物。两三周后可以适当吃粗粮杂粮，少吃米饭和精面。这是因为脂肪肝的根本原因是脾胃不好，气血不足，不能很好地运化食物，难以处理“垃圾”，从而影响肝脏的供血等功能。脾胃不好除了影响肝脏，还会影响内脏，引起很多不适。
怎么吃才能消除脂肪肝？
据专家介绍，以下18措施在脂肪肝的自疗自养中非常重要:
1，选择脱脂牛奶。牛奶煮开后冷却，去掉浮奶膜，再煮，然后冷却去皮。经过三次脱皮的牛奶叫脱脂奶。
2、患者最好不吃猪、牛、兔肉，多吃鱼和鸡蛋，每天蛋黄不应超过1.5。
3、少吃油性豆制品，如豆腐、白豆干、豆腐丝、面筋、生麸皮等。
4.烹饪时尽量少用油。只使用橄榄油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、菜籽油等植物油。避免使用动物油。每日耗油量不应超过10g。
5、禁食黄油、猪油、脂肪、动物内脏；吃瘦肉时，一定要去掉看得见的脂肪；吃脑髓和鱼子也要* * *。
6.不吃油炸食品，采用蒸、煮、炖、煮、拌等烹调方法。
7、禁止甜食，不吃巧克力，每天吃多糖食物不应超过250克。
8.多吃各种新鲜绿叶蔬菜、各种颜色的蔬菜和适当的海鲜、水果和蔬菜(如海带、海白菜)，保证微量元素和维生素的充足。
9.吃水果后减少主食量。比如吃1个大苹果，减少主食25-50g。
10、土豆、芋头、山药、红薯、宽粉、凉粉，要适量食用，必要时与主食切换限制食用。
11，盐的摄入量不能太多，一天5克。
12、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能用来调味，不能多用途。
13.吃各种鱼富含最优质的蛋白质。虾米、扇贝、贻贝中含有大量的蛋氨酸和类蛋氨酸物质，可以提供体内的甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝脏中脂肪排泄的必需物质。
14、小米、莜麦、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头都含有去脂物质，可以常吃。
15.在食疗过程中，如果感到饥饿不适，应尽量选择体积大、热量低的蔬菜(西红柿、黄瓜)与谷壳、木瓜、粗粮、海带混合食用。做菜的时候不要把菜切的太细，煮的太烂。比如鸡蛋做成水煮蛋，会比蛋羹、鸡蛋汤在胃里停留的时间更长，可以增加饱腹感。
16，晚餐不要太饱，睡前不要加餐。
17.日常饮食中需要蔬菜和肉类，奶类、蛋类、鱼类、贝类、蘑菇和绿色果蔬是主要的食物选择。
18，细嚼慢咽，根据自己的体重摄入热量，吃八分饱。
热转换方法
女性脂肪肝患者每天摄入的食物热量不超过1200大卡，男性不超过1600大卡。
记住你经常吃的每100克食物的卡路里(千卡)换算值:
肉类:肥猪肉100g热量为820kcal，肥瘦肉100g热量为400kcal，瘦猪肉100g热量为330kcal，牛肉干100g热量为550kcal，烤鸭100g热量为540kcal，炸鸡。
乳制品:黄油100g热量890大卡，奶酪100g热量330大卡，奶油100g热量720大卡。
糕点:饼干100g热量720大卡，蛋糕100g热量350大卡，面包100g热量310大卡，月饼100g热量420大卡。
谷物和土豆:馒头100克，大米100千卡，油饼120千卡，油条400千卡，油条390千卡，油面筋100克。
坚果类:核桃100g热量630大卡，花生100g热量581大卡，葵花籽100g热量620大卡，西瓜籽100g热量570大卡。
干果:苹果脯100克，葡萄干100克，桃子340千卡，桃子100克，杏100克，蜜枣330千卡，蜜枣100克。