米饭和粥哪个热量更高？

米饭热量较高。如果米粥和米饭的热量相等，那么在米粥中应该更低，因为米粥中的水分含量高，但是在增肥的四字公式:汤、糖、卧、烫中，米粥一般吃的温度较高(烫)，多出来的热量大，而且是液体(汤)的形式，容易被身体吸收，同时胃排空快，容易产生饥饿感，所以相对更容易长胖。100克生米含热量约330千卡，可煮近300克米饭。粥水分多，干货少，所以热量低。100克大米含有约116千卡热量，而100克稀饭只有46千卡热量。煮得越软的米粥，其血糖生成指数越高！减肥最重要的是稳定血糖，所以喝升糖指数较低的杂粮粥比米粥好很多。只要把白米换成饱腹感更强的杂粮豆粥，就不会觉得饿，营养减少，主食中的能量减少，有利于减肥。大米的营养价值:主要成分:大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是鱼精蛋白。氨基酸组成比较全，容易被人体消化吸收。糙米中矿物质、膳食纤维和B族维生素(尤其是维生素B1)的含量高于精米，但大米中赖氨酸的含量较低。