菜籽油的功效和作用是什么？

1，清肝利胆。有肝胆问题的人，如脂肪肝、肝炎、胆结石或胆囊炎，做饭一定要选菜籽油。

2.降血脂减肥。油菜有很强的促进脂肪分解的作用。高血脂和肥胖的人，吃菜籽油可以减脂减肥。

而且菜籽油是最易消化的油，在人体内的消化率可达99%。肝炎、胆囊炎的人不能多吃其他油，吃菜籽油没问题。

二、菜籽油的治疗作用

1，菜籽油味甘、辛、温；能润燥杀虫，散火丸，消肿解毒，临床用于蛔虫及食源性肠梗阻，效果良好。

2、菜籽油有消炎作用:生菜籽油对烫伤有一定作用，因为它既能入血，又能凉血解毒，又能入肺经，有促进皮肤生长的作用。所以古人用它外敷治疗风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒。

3、菜籽油也可以明目:经常食用可以预防老年性眼疾。菜籽油还可以帮助眼睛抵抗强光的刺激，对预防儿童弱视很有帮助。