红薯吃了会增重还是减肥？

红薯吃了会增重还是减肥？很多女生在决定减肥的时候都会选择吃红薯。红薯也可以作为主食。很多人不仅没有瘦下来，反而变胖了。那么是什么让你变胖呢？让我们来看看。

红薯吃了1 1会长胖还是会瘦？甘薯和大米营养成分的比较。

一般来说主食是米饭，热量很高。每100克大米的热量约为116卡，而红薯的热量为106卡，相对较少。但是红薯的脂肪含量还不到大米的1/4，属于低脂食品，所以相对于大米，红薯确实有助于减肥。

此外，红薯富含膳食纤维，含量为0.5-1.3%，而大米的膳食纤维不到0.5%。丰富的膳食纤维可以提高饱腹感，所以很多人会觉得吃红薯很容易，这也是原因之一。

另外，红薯富含抗性淀粉，也有很好的饱腹感，有控制血脂、降低血糖的作用，那么红薯吃了是长胖了还是瘦了呢？正常情况下，确实有减肥的效果。但是，确实有很多人在减肥期间吃了红薯，却发现并没有瘦下来，主要是因为吃的方式不对。

2.吃红薯不减肥的原因。

很多人说是为了减肥，其实只是把红薯当蔬菜吃。虽然米饭会吃得少，但还是会导致热量摄入过多。两者都不吃自然会导致体重增加。另外，有些人想把红薯做的好吃，所以会有炒红薯和油焖红薯。虽然他们真的可以坚持以不同的模式进食，但是附着的脂肪热量会高于红薯本身，这也是发胖的原因之一。

3、红薯减肥的正确吃法

如果想更好的减肥，正确的红薯使用方法是直接代餐，吃红薯代替米饭，或者在米饭中加入红薯，减少红薯和米饭的摄入量。另外，红薯一定不能油炸，只能清蒸，清淡食用。它们可以和米饭混合在一起，或者做成红薯面条，既可以减少总热量的摄入，又可以很好的利用红薯中的膳食纤维和抗性淀粉来减肥。那么红薯到底是长胖了还是瘦了？如果你吃得好，你可以减肥。

吃红薯会胖还是会瘦2 1。吃红薯能减肥吗？

在营养上，红薯是一种高纤维的优质粗粮薯类食品。红薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素和亚油酸等。营养价值很高，被营养学家称为最均衡的健康食品。这些物质可以维持血管的弹性，对防治老年人习惯性便秘非常有效。可惜大多数人认为吃红薯会让人发胖，不敢吃。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会让你发胖，还能帮助你减肥、健身、预防亚健康、通便排毒。每100克新鲜红薯中仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，约为大米的1/3。是一种低脂肪、低热能的好食品，同时能有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥健美。红薯含有大量的膳食纤维，不能在肠道内消化吸收。能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有疗效。

当人们切红薯时，会发现一种白色的液体会从皮中渗出。这种白色液体中的紫茉莉有减缓的作用。膳食纤维和紫茉莉的“甜”的作用相结合，使得红薯的通便作用有了不急不缓的好效果。

红薯的缺点是蛋白质和脂肪不足，但现代人生活条件提高了，饮食趋向大鱼大肉，蛋白质和脂肪往往过量，吃红薯可以中和这个问题。

2.红薯有哪些功效？

1.红薯对心脏有好处

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些都有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞内液体和电解质的平衡，维持正常的血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C具有抗脂质氧化和预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中的同型半胱氨酸水平，同型半胱氨酸会损害动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

2.红薯有抗糖尿病的作用。

日本研究人员发现，糖尿病肥胖大鼠在食用白红薯4周和6周后，血液胰岛素水平分别下降26%和60%。发现红薯能有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高。吃红薯还可以降低糖尿病大鼠的甘油三酯和游离脂肪酸水平；提示白皮红薯具有一定的抗糖尿病作用。

奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，二型糖尿病病患者在服用有助于控制血糖的白薯提取物后，胰岛素敏感性得到改善。

红薯一直被营养学家认为是一种药食同源的平衡食品。它的热量只有同重量大米产生的三分之一，几乎不含脂肪和胆固醇。经常吃红薯对人体健康有益，有一定的减肥效果。但不要一次吃太多红薯，以免出现烧心、反酸或腹胀等腹部不适。

3.红薯预防肺气肿

美国堪萨斯大学的一项动物实验发现，吸烟大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿。然而，喂食富含维生素A的食物的吸烟大鼠的肺气肿发病率显著降低。为什么有些长期吸烟者活到90多岁却没有患上肺气肿，可能与他们日常饮食中丰富的维生素A含量有关。研究人员建议，吸烟者或被动吸烟者应该每天吃一些富含维生素A的食物，如红薯，以预防肺气肿。

4.红薯有抗癌作用。

饮食中抗癌营养成分最多的是β-胡萝卜素(维生素A的前体)、维生素C和叶酸，三者的含量在红薯中都比较丰富。一个小红薯(约2倍)可以提供每日维生素A的两倍，每日维生素C的三分之一，以及约50微克的叶酸。膳食纤维的含量比一碗燕麦片还高。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用，有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起到一定的抗癌作用。经常吃红薯有助于维持人体正常的叶酸水平，体内叶酸含量低会增加患癌风险。红薯中膳食纤维含量高，能促进胃肠蠕动，预防便秘和大肠癌。

5.红薯可以减肥。

很多爱美的女生觉得红薯很甜，怕吃多了发胖。但研究表明，红薯是一种低脂低热量的食物，同时能有效防止糖分变成脂肪，有利于减肥健美，防止亚健康，通便。

6.红薯是长寿食品

中国有两个长寿之乡。原因是两地农民往往以红薯为主食。目前，日本、美国等国已将红薯作为婴幼儿的辅助食品；红薯中含有一种类似雌激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。

3.红薯发芽后可以吃吗？

红薯发芽后不会像土豆一样产生有害成分。只要把红薯上的长芽去掉就可以吃了，不会出现传说中的中毒症状。但是有一点要注意的是，红薯在发芽后不仅味道不好，还会因为营养和水分的大量流失而失去食用价值。至于吃发芽红薯会中毒的说法，毫无根据，不科学，纯属生活误区。营养学家认为，红薯不仅是一种营养丰富的食物，还是许多疾病的食疗佳品。吃红薯好处很多，但是一定要讲究科学方法。

红薯虽然发芽后可以吃，但如果表皮呈褐色或黑色斑点就不能吃了，这是黑斑细菌污染造成的。互隔交链孢菌释放的毒素含有红薯酮和红薯酮醇，使红薯坚硬、苦涩，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽然经过水煮和烘烤，但其生物活性不会被破坏。进食后一般在24小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重者出现高热、头痛、哮喘、意识模糊、呕血、昏迷甚至死亡。

4.吃红薯有哪些禁忌？

1，不适合吃有黑点的红薯。带有黑斑的红薯黑斑病毒不易被高温破坏和杀死，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。

2.红薯不宜与柿子同时食用。主要成分是淀粉。食用后会产生大量的果酸。如果与柿子同时食用，果酸可与柿子单宁、果胶凝结形成胃石。如果吃的多，应该至少间隔五个小时。如果同时食用，红薯中的糖分会在胃中发酵，使胃酸分泌增加，与柿子中的单宁和果胶沉淀凝结，产生硬块。量严重时可引起消化道出血或胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看有没有胃出血或者胃溃疡。

3、红薯要适量。红薯中含有一种氧化酶，在人体胃肠道中容易产生大量二氧化碳气体。红薯吃多了会让人腹胀、打嗝、放屁。红薯含糖量很高。吃多了会产生大量胃酸，让人有“烧心”的感觉。胃受酸刺激，收缩加强。此时，胃与食管交界处的心肌松弛，胃中的酸回流到饲管，人就吐酸水。糖分太多身体一时吸收不了，剩下的会在肠道里发酵，也会让胃不舒服。所以现在流行的红薯养生法并不适合所有人。如果吃了以后有拉肚子的症状，不要勉强。吃糙米也会有同样的效果。

4、烤红薯不吃皮。现在街上有烤地瓜卖，远远的就能闻到地瓜的香甜，所以有时候根本抵挡不住诱惑，烤地瓜的焦皮受到大家的欢迎，很多人连皮一起吃。不过，专家指出，烤红薯最好不要连皮一起吃。被黑斑细菌污染的红薯，烘烤后不易辨别，所以不要吃有黑斑或烧焦的红薯，这可能会引起中毒。