南京小吃是中国四大小吃之一。有哪几种小吃？

说起南京，我有很多可以分享的。虽然我不是南京人，但是我很喜欢南京。虽然只去过南京两次，但是印象特别深刻。比如那里的美景和美食。南京人以吃鸭子闻名。都说鸭子游不过长江，所以盐水鸭和烤鸭当然包括在内。快到吃晚饭的时间了。如果在小区里遇到出门的南京人，肯定是这样打招呼的。南京有“鸭都”之称，这里有很多鸭子，当然也有很多鸭头。南京人还把鸭头做成美味的小吃。红烧鸭头，水煮卤水，盐水都很受欢迎，很好吃。南京的锅贴给我留下了深刻的印象，可能是因为在福州比较少见吧。早上去一家餐厅吃早餐，很多店都做了锅贴和牛肉馅。锅贴看起来脆脆的。透过薄薄的皮，可以隐约看到里面的肉。

根据传说，这是当时宋美龄最喜欢的喝粥的方式。据店员介绍，梅岭粥是用豆浆、大米、百合、山药做成的。粥有豆浆、百合、软糯山药的甜味，吃起来很甜。据说还有美容瘦身的功效。牛肉锅贴在南京也很有名。它的形状像饺子，但比饺子略细。而且这里的牛肉锅贴结合了南京小笼包的做法，馅里面都是汁，咬一口汁就能流出来。而且这种锅贴具有上软下脆的特点，牛肉馅味道鲜美独特。

南京的鸭血粉，去南京的朋友一定要尝尝南京的压血粉。南京有很多好吃的。喜欢吃南京的鸭血粉，包子讲究汤汁。做饭的时候，我要把汤浓缩成透明的固体胶质，切碎拌进去。热气一蒸，就全变成汤了。好的馒头薄如纸，可以随身携带，不会破。南京的鸭血粉丝汤、小龙虾、毛蛋都是当地的特色小吃。