辛辣食物是开胃菜吗？还是促进新陈代谢？

研究指出，辛辣食物可使基础代谢率提高25%至30%。很多人一听说吃辣可以促进新陈代谢和减肥，就会想尽办法去吃辣。其实吃辣瘦身要看他们的体质！其中，辣“酱”热量高，含盐量高，容易造成水分滞留体内，使身体臃肿，但提醒你不要因为辣“开胃”而多吃！

长期吃辛辣食物容易引起“胃热”。中医理论认为，“胃热则消谷”。吃辣多了，胃火会更旺，食欲会更强，想多吃点，以为自己瘦了，食欲更好，造成恶性循环！

最适合吃辣减肥的体质是虚寒体质的人，而热体质的人不适合吃辣减肥，因为热的人吃辣后容易上火，血热，但在减肥前会出现或加重嘴破、皮痒、长痘、胃灼热、便秘、便血的情况，甚至引起痔疮。

如果想吃辣减肥，建议纯辣椒会比辣酱好，因为辣酱热量高，盐分高，容易造成水分滞留体内，使身体臃肿。不过，我也要提醒你，不要因为辛辣“开胃”而多吃食物，以便配酒！

不吃辣可以吃什么？

酱是隐形杀手，要减少添加量。调料应以天然香料为主，如葱、姜、蒜、洋葱、罗勒、醋、柠檬等。避免蛋黄酱、沙茶酱、辣酱、黑胡椒酱、芝麻酱、番茄酱等高热量高钠酱。

你怕皮肤油，怕长痘痘，怕毛孔粗大，要“远离”上火的食物！

如果你怕脸油、毛孔粗大、长痘痘，请下定决心，远离容易上火的烧烤、油炸、辛辣食物和酒精饮料，如鸡排、咸酥鸡、炸鸡块、香锅、花生、烟草、黑胡椒、辣咖喱等，以免加重体内的热度。此外，应减少高糖脂肪食物(甜点、饼干、巧克力)的摄入，避免延长炎症反应。

本文摘自张文新博士的中国美容书《美丽与激情》。