紫薯全是宝？紫薯有什么作用？

紫薯既可以作为主食，也可以作为副食，是一种天然的绿色食品，营养含量高，味道鲜美，营养丰富。它不仅有普通红薯的营养，还有硒和花青素，所以很多人都说紫薯浑身是宝。

紫薯的吃法有很多。无论是整只煮熟，做成紫薯小笼包或者小笼包，还是做成紫薯粥，紫薯汤都非常好吃，价值特别高，让人特别有食欲。那么既然紫薯的制作方法这么多，那么紫薯有什么功效呢？下面小编就简单说说紫薯的好处。

1.促进胃肠蠕动

首先，紫薯最基本的功能是促进肠胃蠕动。为什么会有这种效果？那是因为紫薯含有纤维素，所以吃了之后会促进肠胃蠕动。最明显的例子就是，当我们一次吃了太多的紫薯，就会出现放屁的症状。之所以会出现这种症状，是因为紫薯中的纤维素起到了促进肠胃消化的作用。可以排除体内一些不必要的有害物质，如积气、腐败等。所以如果有肠胃不好的人或者容易便秘的人，平时可以多吃紫薯。毕竟紫薯不仅好吃，而且价值高，能促进消化。

保护肝脏

保护肝脏，很多人可能觉得自己的肝脏没什么问题，没必要保护。然而，边肖认为保护肝脏是我们通常需要做的事情，因为很多时候，一些不良习惯会影响我们的肝脏。比如我经常暴饮暴食，或者我经常为了美和瘦而不吃早餐。喜欢油炸或饮酒的人需要保护肝脏。另一个最伤肝的原因是，经常熬夜为了刷微博，刷微信，刷电视剧，会造成睡眠不足，影响我们的肝脏。所以可以多吃紫薯保护肝脏。

3.增强免疫力

因为紫薯也有粘蛋白，经常吃紫薯可以提高我们的免疫力。

4.抗疲劳

紫薯中含有我们身体需要的硒和铁，所以紫薯还能起到抗疲劳的作用。除了上述功效，其实紫薯还有很多功效，比如预防骨质疏松、帮助减肥、预防癌症、起到抗氧化的作用。

紫薯虽然功能多，但也有一定的食用禁忌。比如，因为紫薯中有一种氧化酶，吃多了就会出现放屁、肠胃不适等症状。还有就是禁止生吃，容易引起消化不良。