拌菜花有什么好处？

花椰菜原产于地中海沿岸，现在中国各地都有种植。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钙、磷、铁等矿物质。质地嫩滑，香甜可口，食用后易于消化吸收，其嫩茎纤维煮熟后鲜嫩可口，具有清热解渴、利尿通便的功效。

1.解毒肝

多吃菜花还会强化血管壁，不易破裂。菜花富含维生素C，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，预防感冒和坏血病。

清理血管

菜花是含类黄酮最多的食物之一。除了防止感染，黄酮类化合物还是最好的血管清洁剂，可以防止胆固醇氧化，防止血小板凝结，从而降低心脏病和中风的风险。

减肥和减肥

花菜中的水分含量很高，占其重量的90%以上。由于糖和脂肪含量低，其热量极低，100g花菜23~30千卡，花菜中膳食纤维含量高，还能减少其他食物中脂肪成分的吸收。是减肥的理想食品。