谁知道天水小吃怎么做？

在天水吃过吗？它的制作方法是先将荞麦粉制成荞麦籽，用水浸泡，加工，取其淀粉，然后在锅内加水，用小火煮至锅内形成一层厚厚的呱呱声，再取出放入锅中，盖上锅盖。恢复后可以食用或上市。吃法也很独特。先把呱呱撕成小块，再用辣椒油、芝麻酱、芥末、酱油、盐、醋、蒜泥等调味。