想减肥就别吃错了。“米饭和面条哪个热量更高，哪个更容易让人发胖？

现在越来越多的女性关注自身减肥，同时也有越来越多的女性慢慢关注健康减肥。比如近十年流行的节食，因为对身体非常不好，减肥效果极不理想，被很多女性抛弃。

所以既然要保证每天正常的饮食，达到减肥的效果，那么所吃食物的热量就很重要。那么我们每天接触的主食，比如米饭、面条甚至馒头，哪种热量更高，更容易发胖呢？

事实上，如果我们在生活中不吃主食，我们会觉得很饿，因为这些主食含有大量的碳水化合物，但碳水化合物是减肥过程中最忌讳的东西。所以既然碳水化合物是不可避免的，我们就要在这些主食中选择热量最低，碳水化合物含量最少的一种。是哪一个？

首先说一下大米的含水量，大米是南方人常见的主食。煮饭的过程中要加大量的水，所以米饭的含水量达到70%是正常的。

面条在烹饪过程中也使用了大量的水，含水量甚至高于米饭，达到72%。至于馒头，馒头是蒸的，蒸的过程中不需要放太多的水，所以它的含水量比较少，只有44%。

然而，真实的数据并没有我们猜测的那么简单。经过热分析，100克馒头会有236卡路里，100克米饭会有116卡路里，而100克面条只有110卡路里，所以没有。