一般食品中添加的益生菌来源有哪些？

食物中添加的益生菌有很多来源。早期都是国外进口的益生菌原料。目前，随着国内微生态技术的发展，国内也有了食品添加剂益生菌的研发和生产能力。食品原料必须选用益生菌(灭活益生菌)。因为各种食品饮料的加工工艺不同，很多都需要高温加工制作技术。普通的活性益生菌很容易被杀死，所以益生菌也就失去了价值。添加到灭活益生菌食品中的益生菌原料可以达到耐高温、耐胃酸的特性。这也是一种后生物技术。目前国内的超材料技术有河西超材料灭活益生菌的技术。关于后生动物的解释，请参考百度百科:后生动物。

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