瘦素是什么，如何摄取瘦素？

瘦素也叫OB蛋白。它是肥胖基因在脂肪细胞中的表达产物。分子量为16000的单链蛋白质分子，含有167个氨基酸残基，亲水性强，N端含有分泌信号肽。

瘦素的产生和脂肪细胞，一种激素样物质，可以从脂肪细胞分泌到血液中，在脉络膜和下丘脑中发现了瘦素受体。瘦素可能通过一个反馈系统来调节体重，它可能被制成减肥药并应用于人们的日常生活。