在岩石中燃烧奶酪面包的实践

原料:吐司片(白吐司、全麦、杂粮都可以)

馅料:奶酪片500克，黄油360克，淡奶油500克，糖200克，杏仁片30克。

练习:

1.将吐司面包切片，去掉四边，留下中间的白色方块备用。

2.酱汁中的黄油、奶酪加热软化成液体，混合糖、淡奶油、蛋黄搅拌均匀备用。

3.将准备好的酱料抹在吐司表面，放上烤盘。如果喜欢杏仁片，可以在这一步撒在吐司表面。不喜欢就不要加。

4.放入烤箱200℃预热约10分钟，直到表面出现“岩焦”虎皮，再取出。也可以在平底锅或电饼铛中放入适量黄油，放入吐司，煎3分钟左右(虽然没有烤箱出来的“岩石烧焦”的图案，但味道一样好)。

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