卷心菜的功效和作用

1，预防胃溃疡

预防胃溃疡，维护肠胃健康是白菜最重要的功效，因为白菜温和无毒，可以用味精冲泡，可以修复受损的胃黏膜，增强肠胃的抗炎能力。人们经常吃卷心菜，可以保持胃细胞的活性，防止胃部病变，预防胃溃疡。

2.促进激素分泌

促进人体激素分泌，维持内分泌稳定，是白菜的重要功能。女性吃了白菜后，可以促进乳房的二次发育，男性吃了白菜后，可以防止功能下降。多吃白菜的人，可以防止人体因内分泌失调而发生病变。卷心菜所含的维生素K、维生素P等营养物质被人体吸收后，还能维持人体骨骼健康，改善心脏功能，预防心脏病。

卷心菜的营养价值

1.白菜含有丰富的胡萝卜素和维生素A，被人体吸收后能促进眼睛发育，改善人的视网膜功能。对人的视力下降、眼疲劳、夜盲症有很好的预防和缓解作用。白菜还含有丰富的微量元素，钾能与人体内的钠盐结合，加速钠盐代谢，维持血压稳定。

2.叶酸也是白菜中含量最高的营养素。这种物质不仅能增强人体自身免疫力，还能促进孕妇腹中胎儿的发育，防止胎儿畸形。膳食纤维和天然果胶也是白菜中含量较高的营养素。这些物质可以增加人体饱腹感，促进肠胃蠕动，加速人体新陈代谢。经常食用可以预防肠燥、便秘，还可以减肥、预防肥胖。