毛尖茶的功效与作用

毛尖茶有提神的作用。用毛尖茶漱口可以避免蛀牙，清洁口腔内部，去除口臭。每天饭后食用，有利于牙齿健康。

以信阳毛尖茶为例，毛尖茶的特点是外观翠绿，滋味甘爽，滋味醇厚。而且信阳毛尖茶营养丰富，是一种男女老少都适合喝的茶。毛尖茶除了信阳毛尖茶，还有黄山毛尖茶，产地是安徽黄山。

信阳毛尖茶的贮藏要点:

1.忌高温:温度每升高10℃，茶色褐变率增加3-5倍。茶叶如果在10℃贮藏，可以很好地抑制茶叶的褐变过程，如果能在-20℃贮藏，将大大防止茶叶的老化变质。

2.忌潮湿:当信阳毛尖茶的含水量在3%左右时，茶叶的成分与水分子几乎形成单层分子关系，可以更好地将脂质与空气中的氧分子隔离，防止脂质氧化变质。当茶叶含水量超过7%时，随着茶叶含水量的增加，为霉菌繁殖提供了适宜的环境条件，会使溶出物浓度向四周扩散，加速变质。

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