鸡蛋怎么吃才是正确的？吃对了，可以减肥健身。
那么问题来了:为什么不能吃蛋黄？蛋黄怎么了？其实说白了，蛋黄只是胆固醇有点高。例如，一个普通大小的鸡蛋含有大约200毫克的胆固醇。
鸡蛋里的胆固醇有那么可怕吗？
以前我们会把每天吃的胆固醇含量控制在不超过300毫克，所以一天吃一个鸡蛋以上，就是超标了。
然而，最近一项新的研究表明，如果我们摄入更多的胆固醇，并不一定会增加血液中的胆固醇。只有整个饮食中脂肪太多，平时运动太少，才会使血液胆固醇升高。
鸡蛋的营养
在美国和中国最新发布的膳食指南中，取消了300毫克的限制，并特别强调蛋黄含有许多人体必需的重要营养物质，所以你完全不必丢弃蛋黄。
而且，鸡蛋是食品行业的“全能”选手。蛋黄中除了蛋白质，还有维生素E、锌等多种营养成分。如果不全部吃完扔掉就太可惜了！
一天吃多少鸡蛋可以减肥？
《中国居民膳食指南》推荐你每周吃鸡蛋280,350g，平均一天1 ~ 2个鸡蛋。
蛋白质，一天最多能消化2个鸡蛋，吃多了吸收不了，只会浪费鸡蛋的营养，增加肝肾的负荷，得不偿失。
什么时候吃鸡蛋比较好？
每个人吃早餐的时候都会习惯性的吃一个水煮蛋或者荷包蛋。其实这也不无道理。据相关研究表明，早餐吃鸡蛋，运动加餐减肥效果更好。
早餐吃一个鸡蛋可以让你有强烈的饱腹感，从而降低中午暴饮暴食的风险。鸡蛋作为运动餐，可以给你提供足够的蛋白质，加强身体的基础代谢，减脂的效果也是一滴~
减肥只能吃煮鸡蛋吗？
相信很多减肥的朋友都会有这样的疑惑。减肥只能吃煮鸡蛋吗？茶蛋也是煮的。我能吃茶叶蛋吗？蒸鸡蛋呢？其实减肥的时候想让鸡蛋发挥更好的作用，最好吃煮鸡蛋。
茶叶蛋虽然也煮，但煮的时间长，蛋黄中的铁会变成硫化亚铁，影响人体的营养吸收。而煎鸡蛋、炒鸡蛋需要用油和高温烹饪，减脂效果就更不理想了。
一般来说，在常见的鸡蛋烹饪方法中，热量由低到高的顺序是:水煮蛋、蒸蛋、茶叶蛋、炒蛋、煎蛋。所以，想减肥的朋友怎么吃，就看你自己的选择了！总之，鸡蛋绝对是你减肥路上不可错过的美味！
把握煮鸡蛋的时间
煮太久的鸡蛋，在人体内需要更长的时间消化。所以鸡蛋最好用冷水煮5-7分钟，这样可以保证鸡蛋的营养不会流失，人体吸收更快。
鸡蛋中的蛋白质
说到鸡蛋，提到其中的蛋白质是必不可少的。成年女性每天至少需要摄入55g蛋白质，男性至少需要65g。如果你有额外的运动需求，也可以把每天的摄入量控制在110g到130g之间，从而达到更好的肌肉修复，提高代谢效果。
当然，蛋白质那么多，我们完全可以用鸡蛋、牛奶、瘦肉、大豆、谷物等食物均衡补充，没必要走向“一天吃十几个鸡蛋”的极端！
与其他食物搭配
煮鸡蛋+酸奶
鸡蛋和酸奶可以促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘。而且煮鸡蛋和酸奶搭配可以增加饱腹感，减少食量，减少热量摄入，从而达到减肥瘦身的效果。
煮鸡蛋+黄瓜
新鲜黄瓜中含有丙二酸，能抑制糖转化为脂肪，还含有丰富的纤维素，能促进胃肠蠕动。吃完水煮蛋再吃黄瓜，既能补充水分，又能增加饱腹感，减肥效果也极好。
煮鸡蛋+水果和蔬菜
煮鸡蛋加蔬菜水果减肥效果最好。一般用水煮蛋减肥的时候，水煮蛋是主食，然后再加入蔬菜水果。