减肥期间一天吃多少米饭？

1.减肥的人每天至少要吃1两主食，最多4.5两。同时要保证摄入牛奶250 ml，蔬菜1 kg，水果、肉类、蛋类200~300 g。

2.众所周知，减少饮食中的能量摄入是有效减肥的前提。对于大多数人来说，每天摄入的能量有50%是由主食(如米饭、馒头、饼干、面包、糖、零食等)提供的。).所以不难理解，肥胖者首先要减少主食的摄入。但主食吃得太少，会对健康产生不利影响。那么，减肥的时候应该吃多少主食呢？我们来计算一下减肥时吃主食的“最小值”。一般认为，每天摄入至少100克的糖是安全的。主食主要提供糖类(如淀粉)，是人体血糖的主要来源。

3.含糖食物除主食外，还包括牛奶(250 ml牛奶含糖量约10g)、蔬菜(1 kg蔬菜含糖量约20g)和水果(200-300g水果含糖量约20g)，其他食物如肉、蛋、鱼含糖量很低(估计每天5g)。这样每天需要通过主食提供45克糖(100-10-20-20-5=45)。大部分谷物的含糖量在75%左右(以原料干重计)，所以要提供45克糖，就需要消耗60克主食(45÷75%=60)，即1.2两谷物。

4.在体内，糖的一个重要作用是辅助脂肪的顺利代谢(术语称为“生酮效应”)。也就是说，如果没有足够的糖分，脂肪就不能顺利代谢成CO2和H2O，而是以“酮体”(各种酸性物质的总称)的形式堆积在体内。当酮体积累到一定程度，就会引起酮血症和酮尿症，影响机体功能，严重时甚至导致酸中毒。