生活中经常吃凉菜，常用万能调味汁。万能调味汁应该怎么调？

即食万能凉拌酱准备材料:小米辣6根、香菜2根、香葱2根、大蒜3根。

1.小米洗净，切成小块。将所有的欧芹和大蒜切成片。越碎，香味越浓。另外，准备一个小碗，往碗里放两勺辣椒粉(这个辣椒粉的口味可以是温和的，也可以是中辣的，看你的喜好)，倒入蒜粉，放半勺十三香和一勺熟芝麻，然后倒入锅里的热油。

2.在盛有果汁的碗里加入一勺白糖，然后加入小米、香菜和葱花，再加入一大勺酱油和一茶匙陈醋。酱油和陈醋的比例通常是3:1。如果喜欢酸味的食物，可以多加陈醋，把所有的食材搅拌均匀就好了。这样做出来的凉拌酱香味浓郁，配料丰富。

当然，这里使用的材料可以根据我们自己的口味进行调整。

另外，分享一个豪华版:

准备材料:干辣椒200g，熟花生100g，熟芝麻50g，桂皮2块，八角2块，香叶2片，花椒10g，陈醋，蒜末，香葱，蚝油，生抽，盐适量。

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另外，花生可以放在烤箱里烤，也可以放在锅里炸。去掉红皮，放在保鲜袋里，用擀面杖捣成碎片。然后将干辣椒捣碎，倒入一个大碗中。另外，准备一些蒜末倒入，再加入核桃酥和花生。

先往碗里倒一点凉开水，把辣椒面弄湿就好。然后在炒锅里倒入250克左右的食用油，油一定不能过胡椒面。油热后，将事先准备好的桂皮、八角、香叶、花椒倒入炒锅，用小火把香料炒出香味。然后用漏勺把调料捞出来，趁热把油撒在辣椒面上。

准备少许葱花，碗中加入两勺陈醋、一勺酱油、一勺蚝油、一勺盐，用勺子搅拌均匀，万能汁就做好了。

喜欢的朋友，试试吧。