杏鲍菇的功效与作用

1杏鲍菇富含毛蛋白和氨基酸，食用后会分解成氨基酸，能促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力。

2减肥瘦身平菇能量含量低，含有较多类似植物纤维素的成分，对脂肪有一定的吸收作用，抑制肠道对脂肪的吸收，增加饱腹感，减少许多其他高热量食物的摄入，可以起到减肥瘦身的作用。

3镇静止痛杏鲍菇中还有一种特殊的蛋白质，在胃肠道中不会分解，会直接进入血液。有镇静止痛的作用，能起到安眠的作用。适用于头痛、失眠患者。

4补铁杏鲍菇含铁量很高，铁是合成人体血红蛋白的重要原料之一。所以建议缺铁性贫血的人多吃这些蘑菇，可以起到补血的作用。