冬瓜馅丸子的做法
冬瓜炖丸子的做法
配料:猪肉、冬瓜、胡萝卜。
生产步骤:
冬瓜和胡萝卜洗净，去皮切块备用。将姜切碎与剁碎的猪肉混合，加入适量面粉拌匀。锅中加入适量的水，将水烧开后加入姜、冬瓜、胡萝卜。把肉丸直接放进锅里煮。加入盐、胡椒粉和适量的油即可食用。
冬瓜的功效与作用
1.减肥
冬瓜中含有葫芦巴碱、丙二酸和B族维生素，能抑制人体内糖类物质转化为脂肪，从而防止人体内脂肪的堆积，还能促进人体内多余脂肪的消耗并排出体外。冬瓜还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，促进毒素的排泄。冬瓜的热量很低，即使吃了也不会增加多少热量，所以冬瓜是一种减肥效果特别好的减肥食品。
2.解毒抗癌
冬瓜中的膳食纤维含量很高。100 g冬瓜中约有0.9 g的膳食纤维，膳食纤维能促进胃肠蠕动，使堆积在肠道内的废物(包括致癌物)排出体外，因此冬瓜具有解毒抗癌的作用。
3.冠心病的预防
冬瓜含有天然植物脂肪，摄入人体后变成不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积，从而降低血脂和坏胆固醇，促进血液流动。此外，冬瓜还含有丙二酸和膳食纤维，对降低人体内胆固醇和血脂，预防动脉粥样硬化也有帮助。
降低血压
冬瓜中维生素C的含量比较高。100g冬瓜含有18mg的维生素C、78mg的钾和1.8mg的钠，所以钾的含量高有助于人体内多余的钠排出体外，所以吃冬瓜可以降低高钠高血压患者的血压。冬瓜含有丙二酸，可以防治高血压。
降低血糖
冬瓜含有丰富的膳食纤维，而根据医学研究，膳食纤维含量高的食物可以改善人体的血糖水平，人体的血糖指数与食物中的膳食纤维含量呈负相关，所以吃冬瓜可以降血糖。
6.祛湿消肿
文章开头提到冬瓜有祛湿的功效，一般是利尿的意思，所以冬瓜对肾性水肿患者有益，其钾含量高，钠含量低，有助于人体排出多余的钠。冬瓜含有大量的谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、鸟氨酸和γ-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜