玫瑰花可以作为常见的食品配料吗？
但是，要注意来源。市面上的观赏玫瑰有很多农药、激素等有害物质，对人体有害。
没有找到法律文件，应该在《食品安全法》或者《食品销售流通条例》中有一些细则。
1.相关质检报告如下:(购买时可以关注)
标准编号:纽约5316-2006
发布于2006-01-26。
2006年4月实施-01。
序
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准起草单位:农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明)、农业部花卉产品质量监督检验测试中心(昆明)、云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所。
本标准主要起草人:黎其万、王鲁湘、王计华、刘家富、刘洪成。
无公害食品食用花卉
1范围
本标准规定了无公害食品食用花卉的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于茉莉花、玫瑰、栀子、菊花、桂花、梨、桃、白兰花、荷花、山茶花、金雀花、丁香、百合、芙蓉、海棠、玫瑰等无公害食品的花和干花。
2规范性参考文件
下列文件中的条款通过引用成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后的所有修改(不包括勘误表)或修订均不适用于本标准。但是，鼓励根据该标准达成协议的各方研究是否可以使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的参考文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 5009.12食品中铅的测定
GB/T 5009.13食品中铜的测定
GB/T 5009.15食品中镉的测定
GB/T 5009.18食品中氟的测定
GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定
GB/T 5009.33食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定
GB/T 5009.34食品中亚硫酸盐的测定
GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定
GB/T 5009.188蔬菜和水果中甲基硫菌灵和多菌灵的测定
GB/T 8302茶叶取样
新鲜水果和蔬菜的取样方法
NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法
3要求
同一品种的花基本完整，花大小基本均匀，成熟度适中，颜色基本一致，表面洁净，无杂质，无异味，无霉变，无明显病虫害。
3.2安全指示器
无公害食品食用花卉安全指标；
(1)铅(以Pb计算)
花≤0.3毫克/千克，干花≤5毫克/千克。
(2)镉(以镉计)
花≤0.2毫克/千克。
(3)铜(以铜计算)
花≤10 mg/kg，干花≤60 mg/kg。
(4)氟(单位为华氏度)
花≤1.0 mg/kg，干花≤200 mg/kg。
(5)亚硝酸盐(以NaN02计)
花≤4毫克/千克。
(6)二氧化硫(以SO2计)
花≤ 50mg/kg。
(7)敌敌畏
花≤0.2毫克/千克。
8.乐果
花≤1 mg/kg。
(9)氯氰菊酯
花≤ 2mg/kg，干花≤ 20mg/kg。
(10)溴氰菊酯
花≤0.5 mg/kg，干花≤10 mg/kg。
(11)多菌灵
花≤0.5毫克/千克。
(12)百菌清
花≤ 5mg/kg。
注:其他有毒有害物质指标应符合国家相关法律、法规、行政规章和强制性标准的规定。
4测试方法
4.1感觉器官
从样品中随机抽取样品(鲜花1000克，干花500克)，放入白瓷盘中。品种特征、花的大小、成熟度、花的完整性、颜色、清洁度、杂质、霉变、病虫害、变质花等。通过目视检查发现。气味是通过鼻子的嗅觉来检测的。感官不合格率按次品花的质量百分比计算。
4.2安全指示器
4.2.1铅
依据GB/T 5009.12。
铜
依据GB/T 5009.13。
镉
依据GB/T 5009.15。
氟
依据GB/T 5009.18。
4.2，5亚硝酸盐
根据GB/T 5009.33。
二氧化硫
根据GB/T 5009.34。
4.2.7敌敌畏、乐果、氯氰菊酯和溴氰菊酯
花卉按NY/T 761执行；干花按GB/T 5009.20和GB/T 5009.110执行。
多菌灵
根据GB/T 5009.188。
4.2.9百菌清
根据NY/T 761规定。
5检验规则
5.1测试分类
5.1.1型式检验
型式检验是对产品的综合评定，即按照本标准规定的所有要求进行检验。有下列情况之一时，应进行型式检验:
(1)申请无公害农产品认证；
(2)相关管理部门提出型式检验要求；
(3)两次抽样检验结果差异较大；
(4)生产环境或加工工艺因人为或自然因素发生较大变化。
5.1.2交货检验
每批产品出厂前，生产单位应进行出厂检验。出厂检验项目包括感官、标志、标签、净含量、包装，安全指标由双方根据合同约定选择。检验合格并附合格证后，方可交付。
5.2分组批量规则
从产地抽取的同一品种、同一产地、同一规格的产品视为一个检验批。同一进货渠道的批发市场、农贸市场或超市的产品视为一个检验批。
5.3取样方法
花卉按GB/T 8855执行；干花按GB/T 8302执行。
5.4决策规则
5.4.1每批受检样品的感官不合格率按受检单位(如每箱、每袋)的平均值计算，其值不得超过5%，任一包装的不合格率不得超过10%，判定为感官合格。
5.4.2感官和安全指标合格，判定该批产品合格。
5.4.3如果感官要求不合格或其中一项安全指标不合格，则判定该批产品不合格。
5.5复验
包装、标志、标签不合格时，允许整改后重新申请复验。如果感官和安全指标不合格，将不进行复验。
6标志和标签
6.1马克
无公害农产品标志的使用应当符合有关规定。
6.2标签
应标注产品名称、执行标准、生产者名称、产地、净含量和收获日期，标签上的字迹应清晰、完整、准确。
7包装、运输和储存
7.1包装
7.1.1包装材料应干燥、清洁、无异味，能保护花不受挤压，接缝应耐久。
7.1.2产品应按相同的品种、产地和规格包装。
7.2运输
7.2.1运输工具应清洁、干燥、无污染。
7.2.2运输应防潮、防雨、防挤压。鲜花要快装，不要久装，防止暴晒。
7.2.3不得与有毒、有害、有气味的物品混放。
7.3.1储藏室应铺枕木，通风良好，干燥，防潮防霉；鲜花要按品种、规格分开存放；
贮存条件应保持在0℃ ~ 5℃，空气相对湿度应保持在85% ~ 90%。
7.3.2仓库内的堆放应保证气流均匀畅通，不应与有毒、有异味、发霉等易传播病虫害的物品混放。
二、食用玫瑰:
目前我国食用玫瑰的主要品种有:甘肃的苦玫瑰和山东的平阴玫瑰。
引进了保加利亚和摩洛哥大马士革玫瑰，法国千叶玫瑰。
通过外观鉴别品种的方法是从花纹和颜色上鉴别。
苦玫瑰有小花蕾，茎短而圆，干燥后呈深紫色。平阴玫瑰花蕾最大，茎为圆形，均为深紫色干花蕾。这两种玫瑰晒干的时候紫色可以浅一点，阴干的时候几乎都是深紫色。
保加利亚大马士革玫瑰和法国千叶玫瑰的花朵大小基本相似，颜色都是粉色。花的大小比苦水大，比平阴小。形状的区别在于芽芽是否光滑，大马士革玫瑰芽甚至有小刺。法国千叶玫瑰勒托无刺光滑，花柄都是长椭圆形，都是国际香型，但差异很大。大马士革玫瑰首先传入江浙一带。因为温度高，只能少量开花，无法形成大规模效益。千叶玫瑰引种前，曾移植到陕西、山东等地，现已形成效益产量，最高亩产800斤。但相对于每亩1400斤的苦水产量，产量还是要小一些。市场上也有用大马士革玫瑰冒充千叶玫瑰的行为。
因为消费者很少同时接触到这些玫瑰品种，只知道玫瑰的香味和玫瑰的美容功效，却不知道不同品种的功效是不一样的。再加上不知道加工工艺，更难从外观上辨别干花苞。干芽加工可分为烘干和阴干。不同的干燥温度会产生不同的颜色。都是粉色玫瑰。干燥后，干燥后的颜色会更浅，干燥后的颜色会更深。所以单从颜色上很难区分。现在真空冷冻干燥是最新的方法，加工成本高，用户少。
在中国，甘肃永登的苦玫瑰曾经称霸全国，上世纪80年代成为“中国第一玫瑰之乡”。但在90年代初突然衰落。由于国际市场对天然玫瑰香水的技术成分指标要求不明确，香型不合外国人的“口味”，来自中国的玫瑰油被国外拒之门外。衰落后，甘肃永登玫瑰研究所引进了5个法国千叶玫瑰，希望更新品种，重新进入国际市场。由于甘肃的温度、土壤和水的原因，它不能开花。两株植物死亡后，成为永登玫瑰研究所唯一未能完成的项目。千叶玫瑰开始在陕西关中地区移植。经过十年的培育，已经成功开花，正在大规模种植。
法国香水之所以珍贵，最主要的原因不是配方，而是因为它是从法国自己生产的千叶玫瑰中提取的玫瑰精油制成的(而不是产自石油大国保加利亚的大马士革玫瑰精油)。
三、吃玫瑰的依据:
玫瑰生长在自然界，有极其丰富的奇花异草，有花，有好花，更有美食。清代陈武子的《花镜》和清代的《养小鬼头》还专门设置了一道玫瑰花菜，历史悠久。在“表香谱”一章中，描述了玫瑰等花卉的制备方法。
菜肴中玫瑰的魅力主要在于花是精制植物，其所含的营养成分比茎叶多很多倍。这些营养物质被人体吸收后，促进人体新陈代谢，补充人体能量，调节人体生理机能。
据临床测试，玫瑰富含蛋白质、维生素、单宁、胡萝卜、香叶醇等多种氨基酸。科学研究证明，玫瑰有多种药用功效。吃玫瑰花有清热止渴、理气活血、益人美容、利胆等功效。
此外，玫瑰还可以做成酱，叫做玫瑰酱，各种用玫瑰做成的饮料也深受人们的喜爱。至于人们用来比喻生活甜蜜的蜂蜜，没有花是不可能醇化的。
中医认为，玫瑰花味甘苦，性温。《本草正义》记载:“玫瑰香味最浓，清而不浊，和而不烈，柔肝醒胃，行气活血，无辛温燥之弊，故无与伦比。”具有疏肝解郁、理气和中、健脾去秽、活血化瘀、止痛的功效。现代药理研究表明，玫瑰花对金黄色葡萄球菌、肝炎恢复期和胆囊炎胆石症发作期、少食呕吐、月经不调、伤寒杆菌、结核杆菌有保健作用。