如何制作饮料、冰棍、果冻和奶酪？
1.将2~3袋牛奶装入三元袋中，用温水搅拌加热，让牛奶变成奶油状~ 2。然后将牛奶煮沸，撇去上面的皮，加入适量的白糖。3.放在小碗里放凉，再加2~3勺就成了糯米酒，或者普通米酒。4.这一步很关键(重点和难点):最简单的方法是:将小碗密封，然后放入微波炉中用温火烘烤16~18分钟。千万不要用烧烤功能！然后拿出来晾凉。之后，我喜欢核桃，葡萄干或者草莓就随我喜欢。
还有一种制作奶酪的方法:准备原料:鲜牛奶、琼脂(超市里一般都有卖的看起来有点像粉条的东西，一般用在果冻里)、白糖琼脂，用一点冷水(水和琼脂一样好，一袋牛奶加20g左右琼脂)浸泡20分钟左右。目的是让琼脂变软，可以少煮一会儿，把泡好的琼脂和水一起倒进锅里。琼脂完全融化后，倒入牛奶，煮到差不多的时候加入白糖，白糖融化后关火，装在小碗里，放凉，放入冰箱，吃的时候拿出来。
简单果冻
牛奶果冻的制作方法
食材:旺仔QQ，一包糖，一盒牛奶。
方法:将QQ糖倒入热牛奶中煮熟！然后放冰箱一晚上！
第二天就可以吃了！
加一点水果也不错！
果汁果冻的制作方法
配料:果汁QQ糖
做法:1。将QQ糖溶解在热水中，边加热边溶解，可以多放QQ糖。
2.将果汁倒入QQ糖液中，然后用打蛋器搅拌均匀，打成泡沫。
3.倒入容器中，放入冰箱，3-4小时后取出。
嘿嘿，试试吧:)随便买什么口味的果汁，跟着感觉走。
制作冰棍很容易
买一个制作冰棍的模型，一般超市都有卖的。只需将果汁倒入模型中，放入冰箱冷冻即可。
我自己家用柞蚕果汁机做的果汁，想喝什么就喝什么，比国珍还营养。
下面的一些果汁也可以作为冰棍的原料。
一.冰牛奶
原料配方500克鲜奶油12.5克白糖150克蛋黄100克食用香草精。
制作方法:将称好的白糖加入蛋黄中，搅拌均匀。将煮好的鲜牛奶慢慢倒入糖和蛋黄的混合液中，充分搅拌使其均匀，然后移至另一个容器中，用小火慢慢加热使温度保持在70 ~ 75℃，不断搅拌，然后停止加热，待温度逐渐下降时再用细筛(或干净的纱布)过滤，直至有一定的稠度，冷却后在过滤液中加入奶油和食用草本植物香精，再装入另一个干净卫生的容器中冷冻。冰冻的冰牛奶可以立即食用。还可以添加工艺和辅料制作三色和坚果冰淇淋。
第四，香蕉冰淇淋
原料配方香蕉(成熟无霉变)柠檬果500g，糖半颗，奶油300g。
制作方法1。清洗柠檬，挤出柠檬汁。
2.将预先称好的白糖放入约500克水中，加热至完全溶解，然后过滤。
3.将准备好的香蕉洗净去皮，捣成糊状，加入过滤后的糖水，搅拌均匀，然后加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。
4.半成品冷却后，与称量好的奶油混合，放入容器，送入冰箱冷冻，成品为香蕉冰淇淋。
冷饮:随意搭配冰凉爽口。
夏天有雪糕、冰淇淋等多种冷饮，是消暑的美味产品。事实上，消费者可以根据自己的喜好，自己制作各种清凉饮料。
水果冷饮自制冷饮可以选择新鲜水果如西瓜、哈密瓜、菠萝、草莓等，夏季丰富，可以随意搭配，还可以加入一些牛奶、酸奶、绿豆汤、矿泉水等。比如绿豆鲜果汤，混合了桃子、菠萝、绿豆汤、蜂蜜。先将桃子去皮，菠萝去皮，和绿豆汤一起放入搅拌机打成汁。在果汁中加入一些蜂蜜，与冰混合，这样冷饮就像蜂蜜一样甜。再比如双瓜酸奶，是用西瓜、哈密瓜、酸奶、蜂蜜混合而成的。首先要将西瓜和哈密瓜去皮去籽，然后放入榨汁机中榨出汁来。然后将这些果汁与酸奶、蜂蜜、冰块混合，一杯爽滑、酸甜可口的冷饮就诞生了。
自制冷饮还可以用樱桃、菠萝片、蜜枣、橙瓣、果脯，以及加工过的西红柿、黄瓜、山楂糕、哈密瓜等做装饰。装饰一新的自制冷饮色彩缤纷，沁人心脾。
特别注意自制冷饮，注意卫生。制作前要洗手，器皿、容器、水果要洗净消毒。水果最好反复清洗消毒。牛奶、水果、鸡蛋、蔬菜等原料一定要新鲜，一定不能变质。水在使用前一定要烧开冷却，这样才能保证卫生和安全。在生产过程中，还应保持环境卫生，避免产品污染。Frontier提醒消费者，自制冷饮应在配制当天饮用，不宜长时间存放，即使放在冰箱里也不行。
草莓杏仁奶昔原料:脱脂牛奶2杯，草莓300克，香蕉2根，蜂蜜适量，杏仁适量。做法:将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜和碎杏仁放入搅拌机，搅拌至呈液态。然后倒入4个长玻璃杯，最后用草莓和杏仁片装饰。建议:可以用豆浆代替脱脂奶，让奶昔味道更丰富。
鸡尾混合饮料原料:1杯果味酸奶、1/2杯水果片、1/3杯早餐麦片薯片、1杯美国杏仁片、1/2杯椰丝。方法:从上到下混合椰丝、水果、杏仁、早餐麦片和水果酸奶。建议:香草味酸奶可以搭配切片香蕉，口感滑嫩香浓。芒果猕猴桃菠萝味酸奶，清爽清新。柠檬或黄桃酸奶可以搭配草莓、蓝莓等。，微甜。
配料:芒果、椰子汁、西米、红豆、碎冰。做法:1。西米，放入有热水的锅中，煮熟后捞起备用；2.红豆用清水煮2小时左右，然后倒掉多余的水，加入糖浆备用；3.鲜果要采摘、去皮、去核、切成小块，然后用盐水浸泡备用；4.椰子，用搅拌机打碎，与渣分离，只要水，加少量花奶，更香；5.最后将所有材料混合，Muncie椰奶红豆冰就完成了；
温馨提示:1。西米要煮到米粒里面有一点点白色，然后马上捞起冰镇，这样西米会更有嚼劲。2.用盐水浸泡新鲜水果，以保持水果的新鲜度。3.建议去超市买已经煮好的真空包装的红豆，这样红豆口感更好。
黄瓜玉露难度:新手时间:10-20分钟。主料:冬瓜料理:饮料配料:黄瓜1/4牛奶40 ml炼乳15 ml纯净水20 ml冰块适量杨桃1块用于装饰。黄瓜洗净，去皮，切成小块。2、黄瓜切成小块放入搅拌机，加入纯净水打成汁。3.取一个干净的杯子，加入炼乳，轻轻倒入牛奶。4.加冰。5.慢慢倒入黄瓜汁。6.用一块杨桃装饰。Tips 1。加入少量炼乳可以使果汁口感更好，气味更醇厚，但不要加太多，以免太甜。2.这种果汁口感非常清爽，色泽鲜嫩，非常适合夏天饮用。
鸳鸯汁难度:新手时间:10-20分钟。主要食材:瓜果料理:饮品食材:芒果65438+草莓0/2个、牛奶200克、炼乳20毫升10毫升七喜10毫升杨桃1块用于装饰。芒果洗净，去皮，切块。2.草莓用淡盐水洗净，去叶。3.在芒果中加入七喜，打成果汁。如果不喜欢七喜，可以用纯净水代替。4、草莓已经含有大量水分，不需要加水，搅打成汁即可。5.取一个干净的杯子，加入少许炼乳，轻轻倒入牛奶。6.慢慢倒入芒果汁。7.慢慢倒入草莓汁。用一块杨桃装饰。
可乐酷难度:新手时间:90分钟以上。主要成分:乳制品:以麦乐酷为灵感的冰品。同样，也可以用其他碳酸饮料制作类似的不同口味的饮料，在夏天给你带来冰天雪地的清凉。(请点击图片查看完整图片)配料:淡奶油:约250ml牛奶:一盒淀粉:约两茶匙(不是很精确)蛋黄:两块糖:适量香草粉:少许(不允许)可口可乐:一瓶(冰镇)方法1。先把蛋黄放在小锅里，加入牛奶和淀粉拌匀。小火煮沸，中间不断搅拌，不要糊锅，稍微冒泡就离火，晾凉。2.将奶油打匀，将冷蛋羹和奶油混合均匀，放入冰箱冷冻。我用的是微波炉里的鱼盘，这样可以变薄冷冻。3.每两三个小时拿出来搅拌一次。如果真的很难。把它拿出来，在室温下放置一会儿，它就会变软。4.将冰镇可口可乐倒入杯中，挖一团冰淇淋放入杯中。会有很多泡沫冒出来。用粗一点的吸管喝！Tip冰淇淋可以多次使用，其他碳酸饮料也可以用来做其他口味。当然，直接用果酱吃冰淇淋也很好吃。