三高吃什么？

1.燕麦:可以降低胆固醇和血脂，因为它含有丰富的膳食纤维，尤其是可溶性纤维，这是谷物中所没有的。

2.洋葱:洋葱含有两种营养物质，即环蒜氨酸和蛋氨酸等化合物，有助于溶解血栓。外国人特别喜欢吃洋葱，经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以摆脱油腻。

3.玉米:富含钙、磷、镁、铁、硒、维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素，还含有丰富的膳食纤维。经常吃玉米油可以降低胆固醇，软化血管。煮玉米是最简单的方法。

4.山药:山药有“天神之食”的美誉，其黏蛋白对防止心血管系统脂肪沉积、维持血管弹性、预防动脉硬化有积极作用。同时，山药的瘦身作用也不容忽视。

5.藻类:被称为“海洋蔬菜”，其低热量、低脂肪的特点引起营养学家的关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、免疫调节、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、抗衰老等多种生理功能。海带等褐藻富含胶质纤维，可显著降低血清胆固醇。

6.银耳:银耳滋补而不油腻。这是一种滋补药物。含有丰富的膳食纤维，能加强肠胃蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属于植物多糖，具有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤的作用。

7.芹菜:含有较多的膳食纤维，特别是含有降压成分，还具有降血脂、降血糖的作用。此外，芹菜叶中含有较多的胡萝卜素和维生素C，所以吃芹菜时不要扔掉嫩叶。

8.山楂:山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，可降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。常吃山楂可以去油解闷，促进消化。

俗称高血压、高血脂(血脂异常)、高血糖的“三高”，是现代文明衍生出来的“财富病”，因此也被称为“文明病”，属于高发的慢性非传染性疾病。“三高”以患病率高、风险大、医疗费用高著称。