福建豆腐球怎么做福建豆腐球怎么做？

1.主料:豆腐400g，肉馅200g，辅料:蛋清1，淀粉50g，高汤300g，调料:盐3g，味精2g，香油10g。

2、豆腐捣成泥。加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。

3、取适量于掌心，压平成圈，填入肉馅，慢慢包成球状。

4.把它们依次放进盘子里。锅烧开，放入蒸笼蒸10分钟。

5.将高汤倒入锅中，将豆腐丸子烧开，撒上盐和味精，煮3到5分钟，出锅前倒入香油。