有什么技巧可以做出不粘牙的糖葫芦？
糖葫芦其实是作为治病的药发明的。南宋时期，嫔妃茶饭不思，腹胀疼痛，身体日渐消瘦。他们在全国各地寻求治疗，一个江湖骗子透露了名单。最后他们开药方，把山楂和冰糖一起煮。公主吃了之后又恢复了原来的状态。后来流传到民间。为了使用方便，人们把山楂一个个串起来，形成了今天的糖葫芦。
糖葫芦应该在每个人的童年都出现过，尤其是电视剧里，古装剧里肯定有糖葫芦。糖葫芦最大的诱惑就是酸甜的味道！后来草莓，金桔，山药豆，各种水果陆续上线。很简单，一切都可以是“冰糖葫芦”！
秋冬之交，正是山楂收获的季节。这时，大街小巷都能看到“糖葫芦”。山楂有美容瘦身的功效，可以说是瘦身水果。山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断和减少自由基的产生，增强机体免疫力，具有抗衰老、抗癌的作用。
糖葫芦很好吃，做起来也简单。当然也有一些必要的小技巧。趁着休息，小资做了一些糖葫芦，不仅干净，而且好吃。
配料:山楂、竹签、葡萄、白芝麻、冰糖、橙子。
练习1。准备配料
2.山楂洗净，去蒂。
3.将山楂从中间切开，去核
4.用豆沙填满山楂。
5.用切好的一半盖住填满豆沙的山楂。
6.用竹签穿。这里建议大家在家吃短竹签，这样冰糖包裹的比较均匀。
7.准备150g冰糖和同等重量的水。水和冰糖的比例是1:1。白糖可以用，但是比冰糖更容易火候，颜色容易变黄或变黑。
8.将冰糖和水放入锅中，中火加热，不要搅拌。当冰糖溶解后，大约需要5-7分钟的时间将其煮沸。耐心点，小火煮。千万不要用铲子搅拌，但是可以时不时的摇一摇锅。往锅里撒一点熟白芝麻
9.拿一串冰糖葫芦包在糖罐里，让每个山楂都裹上糖。依次完成。迅速取出，放在抹了油的案板上。冰糖葫芦晾凉约10分钟。
一颗火红的山楂被晶莹剔透的糖衣包裹着。咬一口就脆脆的！！
小费1。验证冰糖是否熟透的小技巧:准备一碗凉水，用筷子把冰糖粘在锅里，然后迅速放入凉水中。冰糖溶液能很快结块，是那种脆脆的硬度，就是用咯咯的声音敲你的牙就够了。
2.山楂也可以换成草莓、橙子、苹果、圣女果等水果，同样美味。
3.包糖看你手速。记得要快快吃完，不然山楂煮了糖浆会板结，做不了几个糖葫芦。
4.如果手头没有竹签，可以用牙签串起来，很可爱。
5.山楂有活血化瘀、刺激子宫收缩的作用，孕妇不宜食用。