吃瘦肉会胖吗？

瘦肉吃多了会导致身体增重，少量或偶尔吃不会导致身体增重。瘦猪肉是热量适中的食物，吃多了也会让人发胖。瘦猪肉富含蛋白质。如果人们在减肥期间想补充蛋白质，也可以通过其他食物的均衡搭配来满足营养需求，比如吃一些牛奶、鸡蛋、鱼、豆浆等食物。

食用猪肉的注意事项

不吃高温油炸的腊肉:腊肉含有硝酸盐，油炸后会产生致癌物质亚硝基吡咯烷。所以，吃咸鱼、腊肉、香肠、火腿等食物时，切忌油炸。正确的吃法是将腊肉、香肠、火腿等食物煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。

同时，在烹饪咸味和烟熏食物时，最好加入一些米醋，因为醋可以分解亚硝酸盐，杀死细菌。猪肉不宜高温加热，以免油脂摄入过多，对身体不好。