具有还原性的蔬菜有哪些？
蔬菜减肥:
第一名——冬瓜
冬瓜的营养价值相当高，而且没有脂肪，碳水化合物含量很少，热量很低很轻。它可以帮助你同时减肥和美容。
第二名——西红柿
西红柿富含番茄红素，能有效抑制活性氧的活性，具有很高的抗癌能力。富含维生素K，是女性骨骼的救星，对骨质疏松有一定的预防能力，而维生素E则是维持肝功能，改善宿醉。
第三名——韭菜
韭菜的热量挺低的，吃了也不会胖。而且韭菜含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，排除多余的脂肪和体内垃圾，改善便秘，从而有助于减肥。
第四名——土豆
土豆是浓郁食物中热量最低的，还能帮助抗衰老，所以是女性必吃的减肥食品。
第五名——苦瓜
苦瓜具有清热解毒的功效，在夏季作为减肥食品是最佳选择。苦瓜还可以抑制一定的食欲，它还含有丰富的维生素C，热量低，脂肪含量非常低，可以帮助你清除肠道内的脂肪和垃圾。
第六名——白菜
白菜含有丰富的膳食纤维，可以改善便秘，排毒。卷心菜含有丰富的维生素C和维生素k，维生素C可以帮助人体产生胶原蛋白，有效抑制黑色素的形成。是女性减肥美容的好食品。
第七名——芹菜
芹菜多为水和纤维素，性凉，味甘，能降血压血脂，还能清火。芹菜中丰富的钾还可以预防下半身水肿。
第八名——白萝卜
萝卜中含有辛辣的芥末油，可以促进脂肪物质更好的代谢，避免脂肪堆积在皮下。
第九名——生菜
生菜中含有的甘露醇能促进血液循环，叶绿素和大量的膳食纤维能促进胃肠消化。经常食用不仅可以补充营养，还可以强身健体。
第十名——洋葱
洋葱是一种保健抗衰老的蔬菜，具有降血压、降血脂、利尿解毒的功效，有效降低血糖，促进细胞对糖的利用率。洋葱也是很好的抗癌食物。
减肥食品:
1.酸奶
原酸含有奶糖、蛋白质和脂肪，能稳定血糖含量，所以很耐饿。研究表明，正在进行低热量饮食的人，如果他们的食谱中包括酸奶，将比那些在类似的计划食谱中不包括酸奶的人多减掉665，438+0%的体脂和865，438+0%的腹部脂肪。在鸡肉或土豆沙拉上用低脂酸奶代替蛋黄酱，或者在烤土豆上放一点酸奶，挤几滴柠檬汁。这样，每汤匙可以省下4.7g脂肪。
2.沙丁鱼
富含蛋白质和omega-3脂肪酸，可以维持身体肌肉量。而且汞含量低，钙含量高的特点，使得这种小鱼非常适合孕妇食用。如果你不喜欢这条鱼的味道，把它泡在牛奶里一个小时，它就一点味道都没有了。在所有以凤尾鱼为原料的食谱中，都可以用沙丁鱼代替凤尾鱼。或者将整条沙丁鱼与洋葱沫、新鲜香料和柿子椒碎混合，放在黑麦面包或黑面包上，再加一片奶酪烘烤。
鸡蛋
鸡蛋，蛋黄，鸡蛋的一切对心脏无害，可以帮助你减肥。研究报告显示，当进行低热量饮食时，每天早餐吃煎蛋和果冻吐司的女性比吃相同热量的百吉饼的女性减掉的体重多一倍。蛋白质使人有饱腹感，所以在接下来的时间里不容易感到饿，吃得也少。炒鸡蛋和蛋卷是最好的选择，但如果上班前没时间做，可以周日烤点蔬菜蛋卷，切成片冷藏，下周再吃。
4.谷物
谷物是最能让人有饱腹感的食物。与其他碳水化合物不同，即使是即食麦片，吸收也比较慢，所以对血糖影响不大。每份燕麦片含纤维素高达5g，最有饱腹感。每份速食麦片中的纤维素含量为3至4克。在肉卷上撒燕麦片而不是面包屑。但是当然，燕麦片是最值得推荐的。你可以在粥里加入任何你喜欢的食物，甚至是牛肉丸，所以一份健康的早餐将是不可抗拒的。
5.牛排
牛肉被称为“饮食毁灭者”，但实际上，吃牛肉有助于减肥。研究证明，当女性节食时，她们通过吃红肉(牛肉和羊肉等)来减肥。)比不吃同样的热量。牛排中的蛋白质有助于在节食期间保持肌肉质量。给你一个建议:尽量吃当地的有机牛肉，更健康更环保。将4盎司的牛里脊肉或里脊肉烤熟，切成薄片，放在沙拉上面，或与蔬菜混合食用。也很好吃。
6 .枸杞
枸杞含有18种蛋白质，是惊人的蛋白质来源。而且富含β-胡萝卜素，一汤匙枸杞只有35卡路里。将1/4杯枸杞干、1/4杯葡萄干和1/4杯核桃混合在一起，制成旅行用什锦干果。或者将1/4杯开水和两汤匙干枸杞倒入空碗中，浸泡10分钟，沥干，然后舀1/2杯香草味冷冻低脂酸奶作为甜点。
7 .野生鲑鱼
鱼油不仅对心脏健康有益，还有助于减少腰围。ω-3脂肪酸可以提高胰岛素敏感性，有助于形成肌肉，减少腹部脂肪。肌肉越多，身体消耗的热量就越多。你不需要做太多来增加三文鱼的味道。越简单越好。用盐和胡椒腌制，然后加入两汤匙油，在锅里煎65438+每面0到3分钟。
8.苹果公司
研究表明，每天一个苹果可以抑制体重增加。在晚餐吃意大利面之前吃一个苹果作为零食的人比吃其他零食的人消耗更少的卡路里。苹果纤维含量高，每个4到5g，让人有饱腹感。此外，苹果中含有的抗氧化剂有助于预防代谢综合征。苹果是最理想的低热量零食。要做馅饼，把一个中等大小的苹果切碎，撒上1/2汤匙的甜椒和1/2汤匙的肉桂，放入微波炉加热一分半钟。
9.荞麦面条
荞麦纤维含量高，与大多数碳水化合物不同，它含有蛋白质。这两种营养成分让荞麦面有饱腹感，所以比普通面条更容易控制荞麦面的量。煮饭煮荞麦面:盖上盖子，小火慢煮。如果做的是便餐，就加西兰花、胡萝卜、蘑菇、洋葱吃。
蓝莓
所有的浆果都对你的健康有益，但蓝色的水果是最好的。研究表明，在常吃的水果中，蓝莓中的抗氧化剂含量最高。每杯浆果中的纤维含量为3.6g，纤维能有效防止食用脂肪被吸收。不要在一整碗麦片上面放几个蓝莓。来一整碗蓝莓，上面撒点麦片，再加点牛奶或者酸奶。一定很好吃！
11.卷心菜
一杯生白菜含34卡热量，约1.3g纤维，富含铁和钙。如果不习惯白菜的味道，可以选择吃菠菜，菠菜的营养也很丰富，尤其是含铁量，当然味道更好。将生卷心菜切碎，与煮熟的黑豆混合。或者切成细条，加一点高汤煮，再在煮好的菜上加几片薄薄的橘子。
12.石榴
石榴不仅含有丰富的可以预防疾病的叶酸和抗氧化剂，还是一种低热量高纤维的食物，所以石榴可以满足你吃甜食的欲望，又不影响你的饮食。把生石榴籽当零食放在桌子上，代替坚果放在沙拉里吃。
13.辣椒
辣椒可以促进新陈代谢。吃完辣椒会让身体再燃烧20分钟的热量。用藜麦和番茄酱填满辣椒，然后烤至颜色几乎变黑，剥去变黑的皮，将辣椒肉做成酱。然后，把面条和辣椒酱混合，或者在你喜欢的任何一餐中加入一些红辣椒。
14.杏仁酥
研究发现，吃杏仁糊配白面包的人，血糖不会突然升高，只会吃白面包。血糖含量上升越高，下降越低；这种下降会导致饥饿，使人暴饮暴食。此外，血糖的变化会刺激身体分泌胰岛素，从而增加腹部脂肪。尝试在三明治中用杏仁酱代替花生酱，或者做蔬菜蘸酱:混合1汤匙杏仁酱和2汤匙脱脂纯酸奶。或者加一块到燕麦片里调味，增加蛋白质。