与面食相比，米饭的热量更高。

100g小麦粉含热量366卡，脂肪2.2g。100g大米含热量347卡，脂肪0.8g。

但煮熟后，同样重量的米饭和面粉包子，热量是有差别的。1 100g熟馒头，约236大卡。1小碗100g熟米饭，约116大卡。

从这个角度来说，面食的热量比米饭高。而且面食体积小，一不小心就容易吃到，所以吃面食也比较容易胖。

扩展数据:

高热量食物:

1，葡萄干糖:1杯97.66g。

虽然大部分脱水果干还是葡萄中的天然糖分，但有些工厂会因为脱水果干而额外添加糖分来改善口感和风味。而葡萄干就像零食一样，可以加入很多烹饪的成分，所以你会不自觉的吃很多，热量很高。吃1杯(170克)的糖，已经比麦当劳的冰旋风(84.438+0克)高了。

2.糖醋鸡丁:88.13g。

糖醋鸡丁是一道美味的中国菜，但厚厚的调料使其含糖量比世卫组织推荐的高三倍。麦当劳的印象是甜巧克力奶昔含糖量63.09克，但一道家常菜糖醋鸡丁比它还高。

3.卷心菜沙拉:25.86克。

为了吸引更注重健康生活方式或体型的消费者，快餐店也在菜单上增加了沙拉等清淡食物选项。然而，甚至可以在看似不起眼的沙拉中加入糖，以增加菜肴的甜味，吸引更多人购买。

4.意粉酱:10.38g。

一想到肉酱意大利面，想到的就是咸味吧？但是一般商店做的意粉酱里面的糖很多，差不多相当于4块巧克力饼干。

5.番茄汤罐头:10.438+0g。

仅仅一碗罐装番茄汤就能吃下一天推荐量的一半糖分，不为别的，只为让汤的味道更自然、更甜。

人民健康网-大米和面粉谁更好？