鲜榨果汁怎么保鲜？
1.保鲜纸箱:这是日本食品流通系统协会近年来开发的新纸箱。研究人员使用一种“李斯托尔石”(一种硅酸盐岩石)作为纸浆的添加剂。因为这种石粉对各种气体有独特的良好吸附作用，而且价格便宜，不需要低温和高成本的设备，特别是它有长期保鲜的效果，而且鲜果的重量不会减少，所以商家都爱用，更适合长途储运。
2.微波保鲜:这是荷兰一家公司通过低温消毒来保持水果新鲜的方法。用微波短时间(120s)加热到72℃，然后在0 ~ 4℃下将加工食品投放市场，可保存42 ~ 45天不变质。非常适合在淡季供应“时令水果”，受到人们的青睐。
3.食用水果防腐剂:这是一种由英国食品协会开发的食用水果防腐剂。它是一种由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚酯制成的“半透明乳液”。可喷涂、刷涂、浸涂、覆盖在西瓜、番茄、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉表面，其保鲜期可长达200天以上。这是因为这种保鲜剂在果蔬表面形成一层“密封膜”，完全阻止氧气进入果蔬内部，从而达到延长水果成熟过程，增强保鲜效果的目的。
4.新膜保鲜:这是日本研制的一次性吸湿保鲜塑料包装膜。它由两片透水性强的半透明尼龙膜组成，膜间安装有高渗透压的天然膏体和糖浆，能缓慢吸收水果、肉类表面渗出的水分，达到保鲜效果。
5.加压保存:利用压力制作食物的方法，由日本京都大学食品科学研究所研发成功。压力杀菌后，可以延长水果的保鲜时间，改善新鲜口感。但酸在压力下无法发挥作用，所以让水果保持最佳状态是最理想的。
6.陶瓷保鲜袋:这是日本一家公司开发的一种具有远红外效果的水果保鲜袋。它主要是在袋子的内侧涂上一层非常薄的陶瓷材料，这样陶瓷释放的红外线就可以和水果中含有的水分产生强烈的“* * *振动”运动，从而促进水果保鲜。
7.微生物保鲜法:乙烯能促进水果的衰老和成熟，所以为了达到水果保鲜的目的，需要去除乙烯。科学家通过筛选和研究，分离出一种“NH-10株”。该菌株可制成“乙烯去除剂NH-T”物质去除乙烯，可防止葡萄在贮藏过程中褐变、松散、脱落，防止番茄、辣椒失水、变色、软化，保鲜效果明显。
8.减压保鲜法:是一种保鲜效果好、管理方便、操作简单、成本低廉的水果贮藏新方法。目前，英、美、德、法等一些国家已研制出标准规格的低压容器，广泛应用于水果的长途运输。
9.碳氢化合物混合物保鲜法:这是英国一家生物技术公司研发的“天然食用防腐剂”，可将梨、葡萄等水果的保质期延长1倍。它使用一种复杂的碳氢化合物混合物，使用时溶于水形成溶液，然后将待保鲜的水果浸泡在溶液中，使水果表面均匀地涂上一层液态剂。这样大大减少了氧气的吸收，水果产生的CO2几乎全部排出。所以，保鲜剂的作用类似于“麻醉剂”作用于果实，使其休眠。
10，电子技术保鲜法:它利用高压负静电场产生的负氧离子和臭氧来达到目的。负氧离子可以使代谢水果的酶失活，从而降低水果的呼吸强度，削弱水果催熟剂乙烯的存活。臭氧是一种强氧化剂，也是一种良好的消毒杀菌剂，不仅能杀灭和消除水果分泌的微生物和毒素，还能抑制和延缓水果中有机物的水解，从而延长水果的贮藏期。