夏天做素食沙拉的美味方法?

素食自制蔬菜沙拉怎么做?

有很多食材可以选择。

1,紫甘蓝沙拉

材料:

紫甘蓝,生菜,西兰花,干番茄,沙拉酱,橄榄油,白醋,糖和盐。

步骤:

1.首先,摘下两片紫甘蓝叶,放在碗底。

2.把紫甘蓝中间的硬茎去掉,否则会影响口感。

3.生菜用手撕成小块,在橄榄里切成细丝。

4.西兰花洗净,切成小块,放入沸水中焯一下。热烫的时候可以滴两滴橄榄油保持光泽。

5.将所有材料倒入盘中搅拌,然后加入调味料。

2.莲藕沙拉

材料:

胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、花椰菜、莲藕、蘑菇、新鲜柠檬、橄榄油、黑胡椒、香叶

步骤:

1.胡萝卜去皮后,切成菱形切片备用。

2.黄瓜洗净,用波刀斜着切片备用。

3.将菜花切成小花;蘑菇切片备用。

4.将莲藕去皮纵向切成两半,再切成厚厚的半圆形片,用少许醋浸泡在水中,使用时沥干水分。

5.紫甘蓝切成菱形片备用。

6.将橄榄油、香叶、黑胡椒放入锅中用小火翻炒1 ~ 2分钟让香味出来。水烧开,继续煮2 ~ 3分钟,加入盐和蘑菇精,再加入蔬菜煮。

7.将烫过的蔬菜放入玻璃容器中,等待稍微冷却,将调味盐、蘑菇精、新鲜柠檬汁和橄榄油混合,即可食用。

3.卷心菜沙拉

材料:

卷心菜,紫甘蓝,生菜,黄瓜,樱桃番茄,沙拉酱

步骤:

蔬菜切丝,黄瓜切片,加入沙拉酱。很好吃。

素食沙拉酱

材料:

无奶纯豆浆粉(甜)90g,水500g,白糖60g,盐5g,植物油500g(橄榄油最好),白醋70g(鲜榨柠檬汁更好)。

步骤:

先将豆浆粉、水、糖、盐用搅拌机搅拌,然后边开机边慢慢加入植物油,搅拌至粘稠,最后加入白醋搅拌均匀。