清真牛肉丸的做法和制作技巧

穆斯林牛肉丸

配料:牛肉、酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱花、姜末。

牛肉丸的制作方法;

1.将牛肉剁成细泥,与酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱花、姜末混合均匀,挤成栗子大小的丸子;

2.炒锅加油,烧热,放肉丸进去,炸至半熟,捞出;

3.油温九成热时,将肉丸放入锅中炸熟,捞出油即可食用。