吃皂角饭有什么好处？皂荚的功效与作用

对于注重药膳健康的人来说，要注意吃什么。至少他们会先对自己不了解的食物有所了解，然后根据自己的疾病制定药膳。毕竟食疗还得慢慢调养。那么，吃皂角米有什么好处呢？皂荚的功效和作用是什么？

吃皂角饭有什么好处？

1.美人

皂荚性温，味辛，含植物胶原蛋白，故称“植物燕窝”，是爱美女性不可错过的美容佳品。

2.母乳喂养

产后新妈妈可以吃点皂角米，对身体有好处，产后还可以帮助减肥，滑奶。

3.调和人体脏腑

皂荚。具有养心通脉、清肝明目、健脾益肾、化痰开窍、润肠通便、利尿养颜、提神补气的功效。

缓解痛经

皂荚对风湿、类风湿性关节炎、肾虚引起的腰膝疼痛、性功能障碍、月经不调、痛经、崩漏等有很好的疗效。

5.抗衰老

皂荚含有丰富的蛋白质和氨基酸，能调节人体pH值，增强人体免疫力，具有抗疲劳、抗衰老的作用。

皂荚的功效与作用

润燥通便，祛风消肿。其可用于治疗爆便、肠风血性腹泻、急性腹泻和严重腹泻、疝气、淋巴结核、肿毒、疮癣。

(1)《本草经》:核中白肉作肺药。还用于治膈内痰多吞酸，取黄心嚼饵。

②高力:补血润肠。

③《纲要》:治风热大肠虚秘、瘰疬、肿毒、疮癣。

④《本草崇元》:治疝气伴睾丸肿痛。

⑤医学森林纲要:杀灭结节病。

⑥“求本草”:祛风热，除痹。

单荚和双荚哪个好？

皂荚单荚优于双荚。皂荚俗称雪莲子、皂荚仁、皂荚精，是皂荚的果实。可分为双荚皂荚和单荚皂荚两种类型。单荚价格更高，两种整体营养差不多。双荚皂荚多产于云南和贵州，颗粒比较饱满，色泽自然浅黄。煮后口感更软，有嚼劲，汤汁更浓。发泡率没有单荚高，是4-5倍

大部分单荚产于云南梁河，很少栽培。植物的胶原蛋白含量更高，颗粒细如指甲，颜色略白，口感更滑，味道更浓，浸泡时间短，浸泡率可达5-6次，比较少见，价格较高，但整体营养差不多。我用的是农士乐皂荚，是云南野生的双荚皂荚。晚上睡觉前把干皂角米洗干净，用冷水泡一下，泡一些你喜欢的银耳或者莲子。早上起来的时候把泡好的皂角放入电饭锅或者汤锅里煮30分钟左右。放上自己喜欢的莲子，银耳，红枣，大米，蜂蜜。太好吃了！