吃黑麦有什么好处？黑麦有哪些禁忌？

1滋养身体。补充营养滋养身体是黑麦的重要功能，因为黑麦能给人体丰富植物蛋白和各种氨基酸，还能使人体吸收大量的碳水化合物和纤维素。能增加人体饱腹感，促进人体新陈代谢，还能改善人体各器官的功能。经常食用黑麦可以提高人的身体素质，缓解体质虚弱。

2提高免疫力。多吃黑麦的人可以吸收丰富的植物蛋白和各种氨基酸，甚至还有一些维生素c，这些物质可以加速人体内抗体的产生，促进人体内免疫球蛋白的合成。它们进入人体后，可以调节人体免疫系统的功能，增强人体抗病能力。

3健脑益智黑麦中所含的维生素、B和维生素C，以及天然肽类等营养物质，能直接作用于人脑，不仅能滋养脑神经，还能促进脑细胞的再生。它能改善人脑功能，促进智力发展。特别适合平时长时间用脑的人，健脑益智效果特别优异。

4减肥黑麦是一种低脂肪、低热量的健康食品。它含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维。人们在使用时可以在不吸收过多热量的情况下增加饱腹感，其所含的膳食纤维还可以加速肠道蠕动，清理肠道内的毒素和垃圾，促进人体新陈代谢，防止脂肪在体内堆积。经常食用可以明显减肥、瘦身、预防肥胖。