美味的减脂凉拌来了。

1.凉拌卷心菜荷包蛋

准备小米椒，葱，蒜末，白芝麻，辣椒粉，放一勺热油，两勺酱油，一勺陈醋，一勺蚝油，少许代糖和少许盐搅拌均匀备用。

2.挤小海鲜。

酱料:将串椒和小米椒切段，加入2汤匙生抽，1汤匙蚝油，生抽，淀粉，倒入半碗清水搅拌均匀。

将虾米捞出，锅中放入适量姜片加料酒，将虾米煮至水开，捞出凉水，将虾米去头去壳，准备蒜末、葱、小米辣、一勺蚝油、两勺酱油、一勺香醋、适量水煮虾米、柠檬片、香菜，放入冰箱腌制1小时。

3.冷荞麦面

酱料:将串椒和小米椒切段，加入2汤匙生抽，1汤匙蚝油，生抽，淀粉，倒入半碗清水搅拌均匀。

将荞麦面放入冷水中煮沸，将鸡蛋打散翻炒，锅中加入油和洋葱翻炒，倒入准备好的酱汁，中火煮2分钟。

4.凉拌鸡丝

万能凉拌酱:准备蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒粉、葱花，倒入两勺热油搅拌均匀，两勺生抽，两勺陈醋，半勺盐、代糖，搅拌均匀备用。