高强度运动应该如何与饮食相结合？

剧烈运动后，特别是长途旅行或长跑后，人们经常感到腰腿酸痛或全身肌肉酸痛，筋疲力尽，也许还会口渴。

这个时候应该喝什么饮料，吃什么食物？很多人不关注。其实这其中有很多学问。有些人最终在饥饿、口渴和疲劳中拿着可口可乐瓶，嘴里嚼着巧克力糖，或者吃着香肠、火腿、烤鸡等。这样好吗？

答案是否定的，渴了、累了就喝上述饮料，吃上述食物，不仅没有帮助缓解疼痛和疲劳，相反还会加重疼痛和疲劳，真是“受益匪浅”。作者的说法不是危言耸听，而是有科学道理的；

众所周知，食物可以分为两类:碱性食物和酸性食物。人们必须混合酸性和碱性食物，以维持体内血液PH值的平衡。所谓酸性或碱性的食物，不是靠味道或口感来鉴别的，主要是靠食物中所含的化学元素被人体吸收氧化后来鉴别的。

一般酸性食物含氮、硫、磷等非金屑较多，碱性食物含钠、钾、钙、镁等金属元素较多。要么味道是酸的，要么是酸性食物，比如醋、橘子、桶、李子、杏子等水果也是酸的，但不是酸性食物，而是典型的碱性食物。再比如谷物、糖果糕点、鱼、猪肉等动物肉类，都不是碱性食物，都属于酸性食物。

正常情况下，人体血液的酸碱度是平衡的，微碱性为佳。剧烈的体力劳动和剧烈的体育运动后，体内的糖、脂肪和蛋白质会大量分解，产生更多的酸。由于这些酸的大量存在，人们会感到腰部、腿部或全身肌肉酸痛，并感到疲劳。如果你在这种情况下喝可口可乐，而可口可乐的含糖量很高，会报废酸性食物；吃巧克力糖、香肠、火腿、烤鸡等。都是酸性食物。吃了这些东西后，势必会“火上浇油”，肯定会增加血液中的酸性，从而加重人体肌肉的酸痛，使疲劳更加难以及时消除。

那么下班或者运动后应该吃什么呢？回答:应该吃碱性食物。首先，饮料方面，最好喝牛奶、豆浆奶茶、果汁(不加糖)、矿泉水或白开水(动物性食物中，只有牛奶和动物血下脚料是碱性食物，其他都是酸性食物)。至于食物，豆腐、豆腐干和各种豆制品，以及新鲜水果、瓜果和各种蔬菜最适合劳动和运动后食用。这些都是很好的碱性食物。海带被称为“碱性食物之冠”。另外，炒芝麻、黄豆，加姜丝和少许盐，开水冲服，解渴充饥。芝麻、大豆、生姜都是很好的碱性食物，也有利于降低血液中的酸度，缓解疲劳。