大蒜烧鲶鱼的做法

1.鲶鱼切块，用盐和姜腌制30分钟。

2.将大蒜切成大块

3.锅里油烧开，油热时放入鲶鱼，两面煎，放入蒜。

4、加水，加入酱油、盐，盖上盖子5分钟，打开盖子，大火收汁。

5.这条光滑嫩滑的大蒜鲶鱼就做好了。

扩展数据:

蒜香烤鲶鱼的营养价值

1、鲶鱼-鲶鱼味甘性温，具有补中温、利尿、治水肿、滋补五脏、健脑、调节人体机能的作用。经常吃鲶鱼还可以滋润皮肤，保持皮肤湿润有弹性。特别适合爱吃又担心发胖的人。但是鲶鱼和牛肉很像，一起吃会中毒。

2.大蒜——大蒜含有全面的微量元素，尤其是钾和磷；大蒜含有一种叫做“硫化丙烯”的辣椒素。大蒜可用于调味、防病、健身，常被称为“天然抗生素”。

百度百科-蒜蓉焖鲶鱼