一种自制奶茶制作方法
中国的奶茶起源于唐朝。据说文成公主在和亲戚们称赞干布的时候，带了茶来。文成公主向当地人传授泡茶技术，并把茶和牛奶一起煮，于是就有了奶茶的饮料。奶茶确实是游牧民族的饮茶习俗。尤其是现在，蒙古族特别喜欢喝奶茶，有句话叫“一日无食，不如一日无茶”。喝奶茶反映了蒙古族的生活习惯和民族风俗。奶茶以前只在游牧民族中流行，现在却风靡全球。回顾奶茶的发展历程，最初的奶茶是由糖、红茶和牛奶制成的。现在奶茶丰富多彩，有泡泡茶，丝袜奶茶，焦糖奶茶。其实奶茶店里的奶茶大多是用茶粉、奶精、糖精勾兑而成的。为了改善口感，商家要添加一些奶精。据检测，各大品牌的奶茶含糖量都很高。对于减肥者来说，喝一杯奶茶会功亏一篑。既然外面买的奶茶又贵又不健康，那就自己在家做奶茶吧！
今天我将教你如何制作奶茶。想要煮出一壶醇厚爽口的经典奶茶，茶、水质、奶、火候都很重要。红茶是煮奶茶的选择。除了红茶颜色好看之外，红茶本身就是温热的，口感醇厚香浓。水、茶、牛奶都有一定的比例，并不是牛奶越多越好。只有温度到位，茶和牛奶才能完美结合。
经典奶茶
材料:2包红茶，1瓶牛奶，2块黄冰糖，500ml纯净水。
练习:
1.在奶锅里加入一碗纯净水或矿泉水加热煮沸(最好不要用自来水，煮的时候容易产生水垢，影响口感)；
2.将2包红茶倒入锅中，煮3分钟，并不断搅拌，然后关火焖10分钟(可使茶叶的味、色、香充分融入水中)？
3.将焦糖煮沸，将黄冰糖放入锅中，白糖、红糖也可，小火煮至糖融化。当糖稍微变稠时，倒入牛奶。这时候糖有点结块，没关系，煮茶的时候焦糖又会融化。
4.将煮沸的红茶水倒入牛奶中，小火加热，边煮边搅拌，不要将牛奶煮沸。加热到牛奶微微冒泡时关火。
为了让奶茶更细腻醇厚，最好过滤一下。热奶茶更醇厚，喜欢喝冷饮的可以放在冰箱里再喝。
小贴士:第一，茶包不一定要用红茶，其他茶叶都可以。
其次，我试过2袋牛奶3袋茶的比例，味道还是不太好。做奶茶，我一定要多尝试，掌握比例。根据自己的口味制作自己的奶茶。我在家做的比我在外面买的健康多了。