疫情在家吃什么？

1，全谷物和粗粮

从粮食的概念来说，重点是全谷物产品是以加工工艺而不是品种来区分的。典型的五谷杂粮有全麦、糙米、大麦、燕麦、高粱、黑米、小米、薏米、玉米等。如果处理得当，它们可以保留谷物中所含的营养成分，比如全麦、燕麦片也是全谷物。

2.豆子

豆类一般指所有能产生豆荚的豆科植物。它品种繁多，营养丰富，世界各地都有栽培。近年来，豆类因其营养价值高、口感好而越来越受欢迎。适合购买和储存的豆类有大豆、豌豆、蚕豆、绿豆、扁豆、红豆和芸豆。

3.蔬菜

新鲜蔬菜可以选择比较耐储存的蔬菜，如萝卜、大白菜、卷心菜、菜花等。也可以搭配一些脱水冷冻蔬菜或者蔬菜罐头。蔬菜的做法太多了，这里就不推荐菜谱了。

4.水果

水果是维生素的重要补充来源。可以长期保存的新鲜水果有:苹果、柑橘、猕猴桃、百香果、火龙果、香蕉等。也可以适当买一些果汁或者水果罐头。