淮南牛肉汤哪家最正宗最好吃？

淮南牛肉汤最正宗，最美味，有惠兰亭牛肉汤，26号牛肉汤，宋记？淮南牛肉汤等。

1，百年老店“惠兰亭牛肉汤”

今年连续第四年高居榜首。这家遍布马来西亚、新加坡等国，覆盖全国120个城市，加盟门店超过360家的牛肉汤店，以其美味和实力再次得到了业界和客户的认可，也证明了英国美食节目《盛宴再现》的前瞻性眼光。

惠兰亭牛肉汤的创始人程春华是清乾隆御厨张峥的后裔。百年宫廷配方，御厨技艺，孕育出一口清爽有弹性的汤汁，仿佛深入灵魂，再嚼一口韧扇，最后大口大口的牛肉，肉的三重滋味在口中挥之不去。

2.26号牛肉汤

在淮南，牛肉汤早已形成了“百家争鸣”的局面，大街小巷随处可见。在每个淮南人的心里，最爱的牛肉汤都是不一样的。老牛肉汤馆，26号牛肉汤，创建于1986。

3.宋吉？淮南牛肉汤

宋记淮南牛肉汤就是这样一家名声在外，名声在外的老店，就在龙湖公园对面。老板是蒙城人，爷爷奶奶和父亲都是做牛羊肉生意的。和老板开个牛肉汤也是有点机会和人脉的。从1992在淮南开店到现在已经30年了。

淮南牛肉汤:

淮南牛肉汤是安徽淮南市的一家特色小吃，属于徽菜。这道菜是苏北、河南、山东、安徽的知名小吃。由数十种滋补药材和卤汁按一定比例经传统工艺熬制而成，久煮而成。

其制作方法是将水、牛肉、葱、姜、花椒、胡椒粉放入锅中熬汤，在煮好的牛肉汤中加入黄油、味精、盐，然后将牛肉片、粉条、千张放入锅中，滚三分钟，加入胡椒粉。汤味醇厚，鲜香麻辣，回味无穷。

2022年2月26日，为响应市委、市政府做大做强淮南牛肉汤产业的号召，淮南牛肉汤商会秉承淮南人文化自信的初心，在加快淮南牛肉汤产业发展的同时，致力于打造淮南牛肉汤非物质文化品牌，成立淮南牛肉汤非物质文化展览馆。