苦苣菜的功效与作用:苦苣菜的食用方法。

菊苣也是我们常吃的野菜之一，具有清热解毒等多种功能，还可以入药治疗多种疾病和炎症。让我们正确认识菊苣及其吃法。

苣荬菜的功效与作用

功效:抑制日本侵略，清热解毒，增进食欲。

主治:口苦、发热、胃痛、胸肋刺痛、食欲不振、巴达干袋、胸闷灼热、泛酸、恶心、胃脘不适。

苣荬菜是一种清热解毒、凉血利湿的中药。苣荬菜有以下功能:

1，苦苣菜有治疗急性咽炎的功效。

2.苣荬菜具有治疗急性细菌性痢疾的功效。

3.苣荬菜有治疗阑尾炎的功效。

4、苦苣菜有治疗内痔脱垂和炎症的作用，可以用二两苦苣菜加水煎汤，待药汤凉后再清洗患处，用干净的药液冲洗，每日1-2次。

菊苣的食用方法

苣荬菜是菊科苣荬菜属植物的嫩茎叶。它性寒，味苦。具有清热解毒、清肺止咳、消炎止痛、凉血利尿的功效。对咽喉肿痛、肺热咳嗽等疾病有很好的治疗作用。苦苣菜所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，抑制脂质吸收，促进胆固醇排泄，具有良好的减肥降脂作用。含有维生素C，具有抗氧化、抗癌、抗肿瘤、美白等功效。

蘸酱直接洗干净吃；焯水后凉拌，翻炒，做汤，炒。

苣荬菜嫩茎叶含蛋白质3%，脂肪1%，氨基酸17种，其中精氨酸、粗氨基酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。苣荬菜全株可食用，将全株洗净，切成段，放入凉拌菜中煮熟或蘸酱食用。东北吃的多是蘸酱；在西北地区，吃的多是包子、饺子、拌面或加工酸菜。在中国北方吃的大多数食物是凉拌和蒸面。

食用菊苣的注意事项。

吃菊苣有一些注意事项，菊苣中有很多苦味的元素，所以都说菊苣味苦，尤其是对凉性的菊苣，生活中很多食物都属于苦味的蔬菜，所以如果两种苦味的食物一起吃，还是第一次。

菊苣大家都很熟悉，平时也有很多人喜欢吃。这样的野菜可以起到清热解毒的作用。夏天吃菊苣非常适合我们，可以帮助我们缓解身体的各种不适，但是一定要适量食用。