奶油和奶酪有什么区别？如何保存未密封的奶酪？
奶油和奶酪有什么区别？
1，形状差异
奶油是通过一些特殊的方法将牛奶中的脂肪浓缩得到的半固体产品，牛奶具有非常强烈的风味。奶酪的颜色为乳白色，是牛奶或奶油经过一定处理后发酵形成的固体食物。
2、吃的区别
黄油直接吃会很油腻，所以主要用来涂在面包、蛋糕或者馒头上。奶酪可以切好加到面包片里，然后和火腿、生菜一起当三明治吃。也可以放在火锅汤底里吃，夹在面包、饼干、汉堡里吃，或者拌在沙拉、面条里吃。最经典的就是直接配红酒吃。
如何保存未密封的奶酪？
1.奶酪分为不同的种类。新鲜奶酪的含水量很高。这种奶酪需要密封冷藏。一旦开封，必须在两周内食用。
2.有些奶酪是半硬奶酪。这种奶酪水分少一点，也需要在冰箱里密封冷藏。新鲜度可以持续大约四到八周。
3、硬干奶可以保存很久，我们可以直接把这种硬奶酪放在冰箱里冷冻，吃的时候再拿出来解冻。
吃奶酪有什么好处？
1，奶酪营养丰富、均衡，是世界公认的健康食品，对促进儿童成长、保障健康有非常显著的作用。
2.丰富的维生素有助于生长:奶酪中维生素A、D、E、维生素B1、B2、B6、B12和叶酸的含量极其丰富，有利于儿童的生长发育。
3、矿物质全面强骨:奶酪含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪含钙量为690-1300mg，钙磷比例约为1.5~2.0/1。而且钙大部分与酪蛋白结合，吸收利用率高，对儿童骨骼生长和健康发育起着非常重要的作用。
4.奶酪含有钙。一边减肥一边节食，容易导致人因缺钙而焦虑。只要吃少量奶酪，就能减少烦躁，缓解压力。
5、减肥时，不仅容易缺钙。奶酪不仅含有丰富的维生素A和B，而且作为一种发酵食品，与其他食物相比，还具有营养易于摄入和易于消化的优点。可以说是健康减肥的最佳选择。
怎么才能吃到奶酪？
1，奶酪可以直接吃。
2.奶酪可以夹在面包或三明治里吃。
3、奶酪可以做成蛋糕等甜食来吃。
4、奶酪可以代替沙拉酱等简单食物食用。
5.奶酪也可以在新鲜果汁中食用。
6.奶酪可以作为火锅或各种热菜的配料食用。